Согласно древней легенде, когда Бог создал человека и увидел, как он мучается и умирает от страшных болезней, Всевышний сжалился и дал человеку лук и чеснок. Не буду утверждать, что лук и чеснок доказывают существование Бога, поскольку я не богослов, а всего лишь фитоэнергетик. Однако эта притча, на мой взгляд, прекрасно передает то чувство, которое с незапамятных времен человек испытывал к этим растениям, сохраняющим здоровье, а иногда даже спасающим жизнь. Лук с чесноком берегли наших предков во время страшных эпидемий, заживляли раны, полученные на полях сражений.
А что можно сказать о хрене? В давние времена хрен тоже исцелял людей от страшных болезней: известно, что с его помощью лечились от цинги и проказы. Русский народ, привыкший, как известно, надеяться на бога, но при этом полагаться на собственные силы, выразил свой многовековой опыт не в красивой легенде, а в краткой поговорке «Хрен да лук не выпускай из рук». Современный историк медицины Т. С. Сорокина называет три огородных культуры, которые на Руси повсеместно использовали для профилактики и лечения болезней. Догадайтесь, какие? Правильно, это наши «три богатыря»: лук, чеснок и хрен.
Да, конечно, сейчас совсем не обязательно дезинфицировать раны чесноком – современная медицина имеет в своем распоряжении антисептические средства. В прошлом остались эпидемии, опустошавшие целые города и страны. Современные моряки не страдают от цинги, как мореплаватели прошлого. Но это не значит, что рецепты, оставленные нам травниками и знахарями, устарели и от всех недугов помогут порошки и таблетки. Наоборот, в большинстве случаев лучше применять естественные, самой матушкой-природой предназначенные для нас средства: травы, ягоды, овощи. Про искусственные, чуждые нашему организму препараты справедливо сказано: «Одно лечат, другое калечат». А фитотерапия сводит риск побочных эффектов до минимума, поскольку мы изначально адаптированы к натуральным продуктам.
Что объединяет хрен, лук и чеснок? Прежде всего исходящий от них аромат – резкий и едкий, «злой», как говорят в народе. Хозяйки, рыдающие и кашляющие на кухне над луком и хреном, хорошо меня поймут. Оказывается, их заставляют плакать соединения серы, раздражающие слезные железы. Я не буду сейчас подробно объяснять, как лечат «богатыри», скажу только, что невыносимый, режущий глаза «злой» дух во многом определяет целительную силу хрена, лука и чеснока. Дело в том, что серные соединения содержатся в летучих эфирных маслах, обладающих целебными свойствами. Благодаря эфирному аллилгорчичному маслу хрен не уступает как целитель двум «братьям-богатырям» – чесноку и луку. Прежде всего это касается антимикробного действия: хрен – растительный антибиотик, способный уничтожать болезнетворные бактерии и в дыхательных путях, и в желудочно-кишечном тракте, и на поверхности кожи.