Истинными первопроходцами Приангарья и Прибайкалья, как утверждают ученые, были не казаки и воеводы, а пашенные крестьяне. На начальном этапе сельскохозяйственного освоения среднего Приангарья русскими, в связи с распыленностью свободных участков, характерной особенностью была мозаичность, размещения угодий, которые обычно не выходили за пределы долин крупных рек и их притоков. Но в дальнейшем, по мере накопления практических знаний об особенностях местных природных условий, посадки плодово-ягодных и посевы более требовательных к теплу культур стали размещать в возвышенных местах, особенно южных экспозиций, подальше от котловин и западин25, где заморозки возможны в течение всего летнего сезона. Западины чаще всего использовались в качестве покосов или выгонов.
Важное место в жизни поселенцев занимало и животноводство. Разводили лошадей и крупный рогатый скот. Свиноводство и овцеводство не получили широкого распространения. Для первого не хватало хлеба, для второго – открытых пастбищ. Кроме того, заметное место в хозяйственной деятельности поселенцев занимали охота и рыболовство, роль которых возрастала по мере увеличения численности населения. Объясняется это тем, что первые поселенцы в основном были выходцами из северных областей Руси, имевшими навыки охоты и рыболовства.
Деревни на Ангаре размещались на участках, благоприятных для землепашества, рыбной ловли и защищенных от ветров и снежных заносов. При этом избегали понижения рельефа, и населенные пункты находились на солнечных открытых местах, хорошо видимых издали. Дома были из сосны. Обычно крестьяне в ангарских деревнях были одновременно хлебопашцами, рыболовами и охотниками в зависимости от сезона года.26
Считается, что первые деревни в Среднем Приангарье стали появляться, начиная с 30-х годов и, особенно, в конце XVII столетия. Однако в статистическом сборнике «Список населённых мест Сибирского края. Иркутский округ» за 1929 год указана точная дата основания села Воробьёво – 1626 год.
Эта дата не вызывает сомнений, поскольку жители сибирских деревень передавали из поколения в поколение наиболее значимые исторические сведения.
Фрагмент таблицы из «Списка населённых мест Сибирского края. Выпуск XVIII. Иркутский округ» за 1929 год. В таблице указаны порядковый номер населённого пункта по району, название населённого пункта, род населённого пункта, его местоположение, год возникновения, число хозяйств по переписи 1926 года, численность населения: мужчин, женщин и обоего пола.