Для людей холодных конституций (Слизь и Ветер), как правило, характерны «скрытый», «незрелый» и «путаный жар», потому что «жар» встречает сопротивление со стороны «холода», препятствующего его созреванию. Это похоже на тление сырых дров, «которые долго дымят, прежде чем разгореться». «Незрелый» жар проявляется не сразу, он ждет благоприятных условий, к которым можно отнести инфекции, переохлаждение, стресс. Он дает о себе знать лишь при наступлении благоприятных условий: это может быть резкое, сильное воздействие холода, нервного стресса, попадание инфекции. Такой «жар» называется «путаным». «Скрытый» жар «прячется за холодом, как горящий уголь – под остывшей золой», он характерен для вялотекущих хронических заболеваний, которым также подвержены люди конституций Слизь и Ветер. Например, такое опасное заболевание, как хронический пиелонефрит, проявляет себя как болезнь «холода», однако во время обострений ведет себя как болезнь «жара», с высокой температурой. Поэтому лечить его нужно сначала как «жар», а уже затем как «холод».
Глава 2
Влияние вкуса на состояние трех физиологических систем
Вкус – ощущение, возникающее при воздействии различных растворимых веществ на вкусовые рецепторы, расположенные у человека на языке. То есть, сущность вкуса определяет язык.
Установлено, что вкус оказывает большое влияние на состояние трех физиологических систем – Ветра (нервная система), Желчи (пищеварительная система) и Слизи (лимфатическая и эндокринная системы).
В «Чжуд-ши» утверждается, что «сладкое, кислое, соленое и жгучее подавляют ветер; горькое, сладкое и вяжущее подавляют желчь; жгучее, кислое и соленое угнетают слизь».
Сладкий вкус, в первую очередь, доходит до поджелудочной железы, кислый – до печени, соленый – до почек, горький – до сердца. Здесь нет разночтения с современной медициной. Ведь наукой и практикой доказано, что сладкий вкус, который присущ углеводам, прежде всего влияет на поджелудочную железу, включая ее в работу над усвоением глюкозы.
Вещества, обладающие кислым вкусом, активизируют деятельность печени. Соединения, имеющие горький вкус, стимулируют работу сердца; соленые в умеренном количестве – улучшают функции почек.
Тибетская медицина оперирует шестью первичными вкусами. Главный медицинский трактат «Чжуд-ши» дает подробное описание лечебных свойств каждого первичного вкуса.