Цех взрывается хохотом. Мы с Васей
смеемся тоже. Бывают курьезы, как без них.
Дина прибегает.
– Ребята, там девушка пришла,
спрашивает, нет ли у нас торта, который бы подгорел с одного бока? Говорит,
хочу, чтобы муж подумал, что это я его испекла.
Новый взрыв хохота сотрясает воздух,
хорошо, звукоизоляция хорошая, клиенты не слышат. Дина недоуменно хлопает
ресницами, не понимает причину веселья. Объясняем в двух словах.
– Сейчас, Диночка, – приходит ей на
выручку Василий. Уходит вместе с администратором к клиентке, через пять минут
возвращается.
Берет готовый бисквит, режет его
повдоль, шлепает на корж сметанный крем. Еще одни корж сверху и снова крем. Не
замазывая края, посыпает верх шоколадной стружкой и грецкими орехами.
– Максимально приблизил к домашнему,
– поясняет свое наискромнейшее творение. – Все как пожелал клиент. –
Подмигивает и выносит его в холл.
– Клиент доволен, репутация молодой
жены восстановлена, – хвастается Вася по возвращению. – Заканчиваешь, Катюш? –
заглядывает на мою территорию.
– Со сборкой закончила, осталась
внешка. Самое интересное.
Раскатываю в круг мастику
шоколадного цвета, треть круга других цветов – сине–голубой, бирюзовый и
белый с перламутровым оттенком. Получается эффект морской волны.
Обтягиваю ею торт, обрезаю края. Декорирую по низу еще одной волной.
Разговоры стихли. Поднимаю глаза –
коллеги собрались в полукруг, внимательно наблюдают за моей работой, впрочем
как всегда и за всеми, когда кто–то украшает заказной торт.
Плавный переход от цвета к цвету
пересыпаю кондитерскими жемчужинами – мелкими и покрупнее. Из марципана леплю
морскую ракушку, внутрь которой помещаю две крупные жемчужины из белого
шоколада. Ставлю поделку на светлую сторону торта, добавляю еще две
нежно–голубые и одну розовую жемчужины.
На шоколадной части рисую белым
кремом два сплетенных сердца.
– Как?
– Шикарно, как всегда, Катерина
Санна, – восхищенно цокает языком Игнат.
Василий одобрительно кивает.
– Красиво. Со вкусом. Умница,
Катюша!
Фотографирую торт, упаковываю
его в коробку, подписываю и ставлю в холодильник.
– Василий Викторович, с тебя тоже
фото. Не забудь.
– Сделаю.
Снимаю фартук, перчатки, иду в зал к
Дине.
– Пересветовым можно звонить, заказ
готов.
– Хорошо, сейчас позвоню. Катерина
Санна, к вам посетитель.