Сложности добавляло понимание, что для «нигири-суши» вареная или
жареная рыба не подойдет. Значит, я должна приготовить и
обеззаразить рыбу, оставив при этом её «сырую» природную
структуру…
Я знаю! Засолить!
У меня было две идеи: первая — выдержать кусочки в водном
растворе соли, вторая — сделать как в рецепте быстрых закусок. То
есть, распределить по тарелке щепотку соли, положить сверху тонкие
рыбные ломтики и посыпать сверху новой порцией соли со специями,
оставив солиться на 15-20 минут.
Для верности я приступила к реализации каждого из двух
вариантов, «A» и «B». И запасной вариант «C» — просто суши с сырой
рыбой.
***
Пока я готовила рыбку, другие экзаменуемые не теряли времени и
один за другим выдавали «шедевры современного искусства».
Проходящий мимо Гон, по всей видимости, также поддался нелепой
тенденции, ведь в закрытом крышкой блюде я ощущала двух живых
рыб!
Левая рука без участия разума легла на лицо и начала его
массировать. Я не могу на это смотреть… Испанский стыд.
— Гон, постой. — Подала я голос, заставив парня удивленно
обернуться.
Ладно, так уж и быть! Рано или поздно к Менти всё равно подойдет
Ханзо. Кто-нибудь это заметит, другой повторит, и примерный рецепт
быстро станет известен всем участникам. Так не лучше ли заранее
показать «как правильно» компании моих новых знакомых, в знак
доброй воли? Ничего не теряя, заимею сразу от одного до четырех
должников! На следующих этапах мне может пригодиться их помощь… И я
просто не могу смотреть на такую бесполезную трату продуктов! Черт,
я начинаю понимать, что сейчас чувствует Менти, как ценитель
хорошей еды.
Сделав манящее движение, я побудила его подойти ближе.
— Гон, не подскажешь, какая специя из этих двух лучше подойдет к
рыбе? — Спросила я, немного громче, чем следует, одним ходом отбрив
большую часть любопытных взглядов.
— А? Эта! — Паренек принюхался и без задней мысли указал на
баночку с самой удачной моей смесью.
Хе-х, держи награду за честность!
— Суши выглядят вот так. — Тихо сказала я и незаметно для
окружающих показала ему готовый вариант «C».
— Понятно! — Его глаза на секунду посерьезнели и зафиксировали
все детали блюда. — Спасибо, Сона!
Гон развернулся и побежал обратно к своему месту. Его товарищи
сразу же заинтересовались его внезапной сменой планов, пошушукались
и устремили глаза в мою сторону. Леорио и Курапика ответили
благодарными кивками, и лишь Киллуа смотрел с долей подозрения.