- Хорош, в самом деле! Мы не так богаты, что опробовать
все описанное тобой великолепие, – Степан поставил на стол
опростанную рюмку и потянулся вилкой к Столичному салату. Так
обозвали в обшепите ресторанный вариант знаменитого Оливье,
пережившего уже не один режим власти. Кулинария была намного мудрее
политиканства, постоянно впитывая в себя наиболее полезное и
популярное в среде народа. Например, появившийся у римлян
свекольный суп в итоге получил совершенно славянское прозвище
«Борщ» и совсем новое наполнение. Несколько стран претендовали на
посконность этого вкуснейшего блюда, но везде в мире его считали
русским. Традиции оказались сильнее политических склок.
Холмогорцев неспешно оглядел зал. Недавно открытое и
постепенно становившееся модным кафе даже по меркам человека из
будущего смотрелось весьма неплохо. Светлый с большим количеством
воздуха зал, огромные панорамные окна, несколько уровней для
посадок, удобные и на вид современные столики и стулья, эстрада в
специально сконструированной для нее нише. Сейчас там готовились к
работе музыканты, все как на подбор молодые и задорные ребята. Так,
глядишь, через некоторое время сюда станет сложно попасть. Придется
заранее занимать очередь или использовать «связи». Ну так и в
Москве двадцать первого века было полно клубов, куда со стороны
входа не было. В этом плане столица ни на капельку не
изменилась.
Понятно, что к энтузиазму руководства заведения должны
были приложиться «блат» в тресте, возможности не совсем
стандартного снабжения и тщательный подбор персонала. Обо всем этом
им уже успел вкратце рассказать Бадаев. Судя по некоторым позициям
в меню, ушлый снабженец потому сюда и был вхож. Во всяком случае их
компания прошла в кафешку безо всяческой заминки, да и официант
нарисовался практически моментально. В реалиях советской жизни это
много обозначало.
Значительной части попаданцев, заставшим Союз еще детьми,
оказалось внове узнать, что ранжирование в обществе семидесятых
далеко не всегда было связано с толщиной кошелька. Связи и личные
знакомства значили намного больше. От обилия всевозможных
горизонтальных взаимоотношений буквально мельтешило в глазах. Но
никуда от этого не деться. Общество всегда само регулировало
некоторые аспекты, не охваченные тяжелой дланью власти.