V.Удивительное дело, желающих не
нашлось.
В предоставленных документах, конечно же, обнаружился бардак.
Разумеется, выяснилось, что управляющий безбожно воровал не один, а
на пару с местным старостой. Тот, правда, так громко и искренне
каялся, что отделался только конфискацией. Правда, толку от нее не
было — почти все украденные деньги он уже потратил на приданое для
пяти (!) своих дочерей, так что компенсировать убытки было особо
нечем.
Местные крестьяне тоже были те еще хитрованы. Так и норовили
откосить от работы или что-нибудь прикарманить. Типа, сам бог велел
барина обмануть, а сиеста — это национальная традиция, и нефиг на
нее покушаться. Блин, закинуть бы вас куда-нибудь в среднюю полосу
России, в морозы минус 40, чтоб одной рукой избу из сугроба
выкапывать, другой от медведя отбиваться... была бы вам
сиеста...
Словом, даже если бы у меня и имелись какие-нибудь
пасторально-буколические воззрения, они разбились бы о гранит
бытовых неурядиц. К счастью, розовых очков я не носил. И
подозревал, что посторонние люди не будут гореть желанием
надрываться ради моего блага. Пусть даже это в перспективе выгодно.
Когда она еще наступит-то, перспектива эта? А детей надо кормить
уже сейчас.
Впрочем, упорства мне было не занимать. И я шел к своей цели.
Картошка в первое же лето дала два урожая — в июне и в сентябре.
Причем второй уже был чисто визуально немного похож на тот, к
которому я привык. Помидоры с перцем порадовали не так сильно, но я
не отчаивался. Планировал организовать дополнительную теплицу в
универе, чтобы продолжить опыты.
Показывать Филиппу сомнительные плоды своих экспериментов я не
стал. Да он и не ждал ничего такого. Король порадовался, что я
разделяю увлечения отца. Однако ж надо было чем-нибудь порадовать
его величество за его заботу! И я вспомнил про фуа-гра. Вроде бы,
довольно древнее изобретение, но мне почему-то не встречалось.
Рецепт я запомнил потому, что путешествовал по Франции как раз
тогда, когда там шли жаркие споры между защитниками традиций,
считающих фуа-гра частью культурного и гастрономического наследия
страны, и защитниками птиц, которым не нравилась идея
принудительного кормления. Даже любопытно, кто в конце победил.
Ну а поскольку тогда весь местный интернет и пресса были забиты
сведениями о предмете спора, в памяти отложились не только рецепты
но и некоторые другие полезные сведения. Способы откорма птицы,
например — там точно была пшеница, инжир и финики. И, путем проб, я
выяснил, что из этого лучше замачивать, а что сушить. Но однозначно
всё требовалось толочь !