- Следовательно, одну из ключевых функций мозга выполняют
нейропередатчики, для производства которых нейронам необходимы
химические вещества, поставляемые с пищей. Так, например, для
производства серотонина, нейромедиатора, отвечающего за хорошее
настроение, мозг нуждается в триптофане, аминокислоте, элементе
белка. А аминокислота тирозин необходима для синтеза дофамина –
нейромедиатора, имеющего существенное влияние на физическую
координацию. Кроме перечисленных выше, есть много других
нейромедиаторов: ацетилхолин, гистамин, эндорфины и т.д. Короче
крайне важны такие элементы как;
Глюкоза. Важным составляющим, обеспечивающим продуктивную работу
мозга, является глюкоза. Она содержится в таких продуктах, как
изюм, курага, мед.
Витамин «С». В больших количествах, витамин «С» содержится в
цитрусовых, черной смородине, японской айве, болгарском перце и
облепихе.
Железо. Это самый главный элемент, необходимый нашему мозгу. Его
наибольшее количество, содержится в таких продуктах, как: зеленые
яблоки, печени. Много его также в зерновых и бобовых.
Витамины группы «В». Витамины этой группы, также необходимы для
нормальной работы нашего мозга. Они содержатся в печени, кукурузе,
яичных желтках, фасоли, отрубях.
Кальций. Наибольшее количество органического кальция, содержится
в молочных продуктах, сыре и яичных желтках.
Лецитин. Являясь мощным антиоксидантом, лецитин также
ответственен за нормальное функционирование головного мозга. Им
богаты такие продукты, как мясо птиц, соя, яйца и печень.
Магний. Защищает мозг от стресса. Он содержится в гречке, рисе,
листовой зелени, фасоли, а также, в зерновом хлебе.
Кислоты класса Омега. Входит в состав мозга и оболочек нервов.
Встречаются в жирных видах рыб (скумбрия, лосось, тунец). Также,
присутствуют в грецких орехах, оливковом и растительном масле.
Еще короче для особо не понятливых леностей:
Одним из самых важных веществ, которые способствуют правильной
работе мозга, являются белки. Человеку необходимо употреблять
белковую пищу. Но как именно она влияет на умственную работу? Все
дело в том, что белок попадая в организм человека, расщепляется на
аминокислоты (в данной ситуации это делаю я, добавляя их тебе в
бульон), а они в свою очередь выделяют химическое вещество под
названием нейротрансмиттеры. Уже из названия можно понять, что они
занимаются транспортировкой нервных импульсов. А если точнее, то
они способствуют связи клеток мозга друг с другом и помогают обмену
импульсов между ними. Если бы этой связи не существовало, то клетки
мозга работали бы в хаотичном порядке, они не смогли бы передавать
сигналы телу, внутренним органам, мышцам, а так же другим клеткам и
в итоге человек бы не смог существовать.