- Так уж и веками. – не поверила Тора, жестом показывая, что
хватит воды.
- Еще как. – кивнул я. – Говорят, в армии кормят консервами,
произведенными семьдесят, а то и больше лет назад!
- Сказки какие-то. – усмехнулась Тора, вешая один котелок на
огонь, а из второго отливая немного в деревянную плошку и кидая
туда клубни. – Но ладно… А второе, как ты сказал? Суб…
- Сублиматы. – я подхватил ведра и поставил их перед лошадями. –
Это когда готовая еда полностью лишена воды, остается только сухая
часть.
Тора, не отрываясь от мытья клубней, подняла свои красивые
бровки домиком:
- То есть это просто высушенная еда?
- Она не просто высушенная. – я похлопал шумно пьющих лошадей по
шеям и вернулся к костру. – Там какая-то хитрая схема, в итоге у
тебя еда лишается вообще всей влаги, что в ней есть. Ну, скажем,
один целый помидор превратится в… Ах да, у вас же тут другие
единицы измерения. Ну, скажем, сублимированный помидор будет
размером с твой ноготь.
Тора подняла перед собой испачканную в земле руку и,
нахмурившись, уставились на ноготь на указательном пальце.
- И это… вкусно? – все так же хмурясь, спросила она.
- Ну, в походе о вкусе думают в последнюю очередь. – улыбнулся
я, садясь рядом. – Если только ты не бывалый турист-походник, у
которого тысячи километров за спиной. Такие, говорят, настоящие
кулинарные шедевры способны творить в диких условиях… Собственно,
как и ты.
Тора опустила руку и зарделась при этих словах. На ее
красноватой коже это было очень хорошо заметно, особенно в свете
костра – по щекам будто две ягоды брусники размазали.
- Но так как мы были начинающими туристами, нам достаточно было,
чтобы это было съедобно. – продолжил я, глядя как Тора прямо с рук
нарезает в котелок корнеплоды крупными ломтями. – Но, на самом
деле, это действительно было вкусно.
- А как жевать-то? – Тора развела руками. – Он же, наверное,
твердый, как камень!
- Кто?
- Помидор же!
- Ах, ты об этом! – я засмеялся. – Не переживай, в кипятке он
быстро набирает воду обратно.
- И становится таким же, как и был?
- В общих чертах, да. Если ты просто намочишь сублимированный
продукт, то он будет очень страшным на вид, поэтому никто целиком
те же овощи или там мясо не сублимирует. Обычно делают в виде очень
маленьких кусочков или вообще порошка. Тут главное сохранить и
передать вкус, а какое оно будет на вид – второе дело. Главное же
это компактность, чтобы места немного занимало.