Салат из моркови и огурцов
3 – 4 моркови, 3 огурца, 2 столовые ложки укропа, >1/>2 стакана сметаны, соль и сахар по вкусу.
Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Огурцы очистите и нарежьте полукольцами. Затем все перемешайте, добавьте укроп, сметану, соль и сахар по вкусу.
Салат из моркови с творогом
3 – 4 моркови, >1/>2 стакана творога, >1/>2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 1 небольшая луковица, 2 столовые ложки укропа, тмин.
Морковь вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Творог смешайте со сметаной, посыпьте сахаром и смешайте с морковью. Добавьте мелко нарезанный лук, тмин и укроп. Все перемешайте и выложите горкой в салатницу.
Салат из моркови с чесноком
3 – 4 моркови, 4 – 5 зубчиков чеснока, 100 г сметаны или майонеза, >1/>2 чайной ложки сахара, соль, несколько веточек зелени.
Морковь очистите, вымойте и натрите на терке. Добавьте растертый с солью и сахаром чеснок, полейте сметаной или майонезом и перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте кружочками моркови и веточками зелени.
Салат из моркови и сладкого горошка
1 морковь, 2 столовые ложки зеленого горошка, 1 столовая ложка ягодного сиропа, 1 столовая ложка растительного масла, >1/>2 луковицы, соль по вкусу.
Морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке, добавьте ягодный или фруктовый сироп, зеленый горошек, растительное масло, мелко нарезанный репчатый лук, посолите. В салат можно положить яблоки, сахар и заправить майонезом.
Салат из моркови со сметаной и яблоками
2 – 3 моркови, 1 яблоко, >1/>3 стакана сметаны, сахар по вкусу.
Морковь натрите на мелкой терке, яблоко – на крупной, затем все перемешайте, добавьте сметану и сахар по вкусу.
Салат из моркови с хреном
3 – 4 моркови, 1 корень хрена, 1 кислое яблоко, 1 луковица, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки гранатового сока, >1/>2 стакана майонеза, укроп, зелень петрушки.
Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Хрен и лук натрите, неочищенное яблоко нарежьте мелкими кубиками. Затем все перемешайте, заправьте майонезом, добавьте сахар и сок граната. Выложите в салатницу горкой и украсьте зеленью укропа и петрушки.
Салат из моркови с яблоками и лимоном
3 – 4 моркови, 2 небольших яблока, 1 чайная ложка меда, цедра и сок >1/>2 лимона.
Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Добавьте натертые на крупной терке яблоки, лимонную цедру. Затем все перемешайте, заправьте соком лимона, медом.