Мы помолчали каждый о своем.
– А давайте какао сварим? – предложил я,
похлопывая Зорькиными ладошками друг о дружку. –
С желтком.
– Это как? – воскликнул Паша.
Света грустновато улыбнулась и согласно кивнула.
– Все просто. – Зарывшись в холодильник,
я начал очередной мастер-класс: – Сначала греем молоко,
примерно две трети от потребного, почти до кипения
и удаляем пенку.
Пощелкав электрозажигалкой, развел огонь, влил
в эмалированную кастрюльку примерно пол-литра молока
и поставил на конфорку.
– Пока молоко греется – фокус: отделение желтка
от белка с помощью двух половинок скорлупы.
И я продемонстрировал это действие изумленной публике.
– Надо добыть еще два желтка, кто возьмется?
– Я!
– И я!
– Вперед. Только аккуратно, не проткните желток краями
скорлупы.
На удивление, оба справились и, довольно сияя,
удостоились заслуженной похвалы.
– Теперь перетираем желток с сахаром и постепенно
добавляем какао. И трем, трем, трем до получения
однородной массы. Уф… – Запястье быстро устало. – Давай,
Паш, ты потри еще. Ну а теперь все просто: разводим
горячее молоко холодным – надо получить не более
шестидесяти градусов, иначе желток свернется, выливаем
в растертую смесь и все еще раз хорошо вымешиваем.
Вот так. А теперь по чашкам –
и наслаждаемся.
Вдумчиво прихлебывая, мы дегустировали редкий напиток.
Получилось достойно – еще бы по чайной ложке коньяка
на порцию, того, пятизвездочного, что я в семейном
баре обнаружил. Но не поймут ребята.
Покосился на беспечно развалившегося на стуле Пашку.
В прошлый раз он оказался среди тех, кто не попал
в объединенный девятый класс, – чуть-чуть не прополз
по оценкам. Надо подкорректировать жизненный путь друга
детства.
– Паштет… У тебя какой средний балл за четверть
выходит?
– Выше четырех. Наверное… – Паша опять потешно сморщил
свой нос-кнопку. – Если Эльвира не срежет
до «тройки».
– Делать ей больше нечего, как специально тебя резать.
А у Биссектрисы что – безнадега?
– Ну… да… ты ж знаешь… Я не Валдис.
– Тут Валдисом быть не надо. На «четыре»
алгебру и геометрию любой, прилагающий достаточно стараний,
вытянуть может. Эх, Пашка… Давай в следующей четверти
вместе позанимаемся, а то вылетишь ведь при объединении
классов. Тебе надо до «пятерок» оба предмета поднять.
Да и химию тоже реально на «пять» вытянуть, если
постараешься. А мы поможем.