Способ приготовления
Ягоды пропустите через мясорубку, влейте 1 л воды и поварите 10 минут после закипания. Остывшую массу тщательно процедите через несколько слоев марли. Вишневые листочки залейте 500 мл воды, поварите тоже 10 минут после закипания и процедите.
Отвары смешайте, добавьте сахар, лимонную кислоту и прокипятите в течение 1 минуты. В остывшую смесь влейте водку, перемешайте и разлейте по бутылкам с плотными пробками.
Яблочное вино с изюмом и водкой «Совсем нехлопотное»
Ингредиенты
10 кг яблок, >3/>4 стакана водки, 100 г изюма, 2 кг и 1 стакан сахара.
Способ приготовления
Яблоки помойте, очистите от сердцевины, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, изюм и тщательно перемешайте. (Если яблоки не очень сочные, вместе с сахаром и изюмом добавьте 1 л кипяченой воды.)
Полученную массу уложите в бутыль. На горлышко бутыли наденьте тонкую резиновую перчатки ее низ плотно обмотайте скотчем или изоляционной лентой. Примерно через 3 недели перчатка надуется.
Молодое вино процедите через 2 слоя влажной марли и слейте в другой сосуд. Жмых пропустите через марлевый фильтр и добавьте в бутыль вместе с 1 стаканом сахара. Бутыль укупорьте и поместите в темное прохладное место. Через 1 неделю влейте водки разлейте по бутылкам. Подавайте охлажденным.
Вино из варенья «Охранная грамота»
Ингредиенты
Варенье (любое, неиспорченное).
На 3 л воды:>1/>2 стакана сахара.
Способ приготовления
Большую банку тщательно вымойте с содой и затем обдайте кипятком.
Положите в нее варенье и разведите его предварительно прокипяченной водой в пропорции 1:1. Затем добавьте сахар (на 3 л воды – полстакана сахара). Банку закройте обычной капроновой крышкой и оставьте для брожения в темном месте при комнатной температуре.
После того как смесь перебродит, удалите поднявшуюся наверх мезги процедите через марлю оставшуюся жидкость. Добавьте немного сахара и снова оставьте смесь для брожения. Вино должно полностью перебродить и выстояться, поэтому оно будет готово к употреблению только через 80–90 дней.
Готовое вино аккуратно разлейте по бутылкам, не взбалтывая осадок, образовавшийся на дне банки. Храните в темном прохладном месте.
Рябиновое вино с изюмом «Очень простой рецепт»
Ингредиенты
На 9 стаканов рябины: 10 л воды, изюм, сахар.
Способ приготовления