В воду добавьте мед, растительное масло, сахар, соль и доведите до кипения. Кипящей заливкой залейте, влейте уксус и стерилизуйте 10–15 минут. Банки закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
Консервированный салат из капусты с рисом
Ингредиенты
1 вилок белокочанной капусты, 5 помидоров, 5 болгарских перцев, 3 морковки, 150 г риса, 90 г соли, 30 г сахара, 150 мл растительного масла, 100 мл 9 %-ного уксуса, 500 мл воды.
Способ приготовления
Овощи вымойте и очистите. Капусту тонко нашинкуйте, репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте полукольцами, помидоры мелкими кусочками. Рис отварите до полуготовности. К овощам добавьте рис, растительное масло, соль, сахар, воду. Варите 15–20 минут. Разложите салат по стерилизованным банкам, добавьте уксус и закатайте.
Консервированный салат с подосиновиками
Ингредиенты
1 вилок белокочанной капусты, 3 луковицы, 2 морковки, 400 г подосиновиков, 100 г соли, 30 г сахара, 250 мл томатного сока, 200 мл растительного масла.
Способ приготовления
Овощи вымойте и очистите. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле 5–7 минут.
Грибы отварите, нарежьте крупными кусками и добавьте к овощам. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте к остальным овощам, посолите, добавьте сахар, влейте томатный сок и тушите на медленном огне 40 минут.
В стерилизованные банки выложите полученную смесь, закатайте и оставьте до полного остывания.
Консервированный капустный салат с пряностями
Ингредиенты
1 вилок белокочанной капусты, лавровый лист, душистый перец горошком.
Для заливки: 60 г соли, 20 г сахара, 100 мл 9 %-ного уксуса, 1 л воды.
Способ приготовления
Капусту нашинкуйте. В подготовленные банки выложите лавровый лист, душистый перец и заполните капустой до «плечиков». В кипящую воду добавьте соль, сахар, уксус. Полученной заливкой заполните банки и стерилизуйте 25 минут. Закатайте.
Салат с капустой и баклажанами
Ингредиенты
1 вилок белокочанной капусты, 4 болгарских перца, 3 луковицы, 2 баклажана, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 100 г соли, 350 мл растительного масла, 50 мл 9 %-ного уксуса.
Способ приготовления
Овощи вымойте и очистите. Баклажаны нарежьте соломкой и замочите в подсоленной воде на 30 минут. Затем слейте воду. Капусту и перец нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Соедините все овощи, добавьте уксус, сахар, соль и перемешайте. Растительное масло доведите до кипения и залейте им овощи. Разложите салат по подготовленным банкам и стерилизуйте 30 минут. Закатайте.