Другим объектом бухгалтерского учета, являющегося составной частью его предмета, являются хозяйственные процессы, которые складываются из различных хозяйственных операций, представляющих собой отдельные факты или действия предпринимательской деятельности, вызывающие изменения в количестве, составе, размещении, использовании активов и пассивов. Объединенные по стадиям кругооборота хозяйственные операции образуют хозяйственные процессы заготовления, производства, продажи:
• процесс заготовления состоит из таких хозяйственных операций, как поступление материалов от поставщиков, оплаты транспортных расходов по их доставке;
• процесс производства состоит из хозяйственных фактов и действий по формированию информации о фактической себестоимости производимой продукции, работ, услуг: включение начисленной оплаты труда, списание израсходованных материалов при изготовлении продукции, выполнении работ и оказании услуг, включение части стоимости основных средств, нематериальных активов через амортизацию;
• процесс продажи состоит из таких хозяйственных фактов и действий, как: предъявление счета – фактуры за отгруженную продукцию, поступление денег на расчетный счет от покупателей продукции, определение суммы прибыли или убытка от этой продажи.
Таким образом, в более конкретном толковании предметом бухгалтерского учета является капитал в виде имущественного комплекса, имеющего денежную оценку, и трансформируемый в результате хозяйственных операций по стадиям кругооборота.
Методологическую основу познания предмета бухгалтерского учета составляют приемы, которые вытекают из содержания этапов учетного процесса, а именно наблюдения, измерения, группировки и обобщения (рис. 5).
Документация – это способ первичной регистрации хозяйственных операций с помощью документов. Документация позволяет осуществлять сплошное наблюдение за хозяйственными процессами. Следует отметить, что первичная информация на бумажных носителях постепенно вытесняется современными средствами фиксации и передачи данных, которые со временем полностью заменят бумажные носители в первичном наблюдении для бухгалтерского учета. Основные правила и порядок оформления документов определены Федеральным законом о бухгалтерском учете (ст. 9 «Первичные учетные документы), Федеральным законом „Об электронной цифровой подписи“, Федеральным законом „Об информации, информатизации и защите информации“.