из дрожжевого теста удается на растущей Луне, когда она находится в знаках Воздуха (Близнецы, Весы, Водолей) и Огня (Овен, Лев, Стрелец).
По счастливому совпадению в эти дни и гостей хорошо созывать – например, на чашку чая. В полнолуние (плюс или минус три дня) пироги и булочки получаются самыми пышными и воздушными (особую легкость тесту придает Луна в знаках Воздуха). Хорошо взбиваются сливки, кремы, и в первую очередь – белковый, удаются омлеты.
На убывающей Луне, особенно с последней ее четверти до новолуния, придется добавлять в тесто больше дрожжей. В новолуние оно вообще плохо подходит, а когда Луна проходит знаки Воды (Рак, Скорпион, Рыбы), часто становится комковатым, оседает, не пропекается.
В принципе все вышесказанное можно отнести и к выпечке мучных изделий из других видов теста: слоеного, заварного, бисквитного и т. д.
Особую ответственность Луна несет за любые жидкости, в первую очередь – за молочные изделия. Они быстро скисают в полнолуние. Если вы предпочитаете самостоятельно делать из молока простоквашу, кефир, ряженку или творог, используйте период примерно с третьего дня растущей Луны до последней ее четверти, а также знаки Близнецов, Весов, Водолея или Овна, Льва, Стрельца. Водные знаки (Рак, Скорпион, Рыбы) снова отпадают.
Ставить на вино виноградный или другой плодово-ягодный сок, а также делать квас также следует на растущей Луне: чем ближе к полнолунию, тем интенсивнее идет процесс брожения. А разливать готовый продукт в бутылки для длительного хранения нужно на убывающей Луне (за исключением знаков Рака, Девы, Рыб).
Квасить капусту, огурцы, помидоры, яблоки и пр. лучше на растущей Луне в знаках Огня или Воздуха. При этом следует иметь в виду, что в дни новолуния процесс брожения замирает, а в полнолуние (плюс или минус два дня) усиливается, и продукт перекисает, становится мягким, невкусным, быстро портится.
Есть период, в течение которого можно приступать к солению (квашению) вне зависимости от фазы Луны. Он наступает, когда Луна проходит знаки от Стрельца до Близнецов, за исключением знака Рыб (Стрелец, Козерог, Водолей, Овен, Телец). В такие дни овощи и фрукты будут самыми сочными, что значительно улучшит вкусовые качества конечного продукта.
Стирка «любит» убывающую Луну. От полнолуния до новолуния белье быстрее и легче отстирывается даже при меньшем количестве моющих средств. К тому же стирка в данный период щадит ткани. Экономия налицо!