Расчетно-аналитический метод применяется при наличии конструкторско-технологической документации (технологических карт, рецептур, регламентов, рабочих чертежей) на производство продукции, при котором образуются отходы. На основе такой документации в соответствии с установленными нормами расхода сырья (материалов) рассчитывается норматив образования отходов (Н>о) как разность между нормой расхода сырья (материалов) на единицу продукции и чистым (полезным) их расходом с учетом неизбежных безвозвратных потерь сырья. Расчет осуществляется по формуле 1:
H>o=N−P−H>n (1)
где N – норма расхода сырья (материалов) на единицу продукции, т;
Р – расход сырья (материалов), необходимого для осуществления производственного процесса (работы), т;
Н>n – неизбежные безвозвратные потери сырья (материалов) в процессе производства, т.
Норматив образования отходов определяется по формуле 2:
H>o=N⋅(1−K>n)−P (2)
где К>n = Н>n / N – коэффициент неизбежных потерь сырья (материалов).
Норматив образования отходов в процентах или как коэффициент выхода вторичного сырья (H>1>0) определяется по формуле 3:
H>0>1=(1−K>исп−K>n)×100 % (3)
где К>исп. – коэффициент использования сырья (материалов) при производстве продукции (К>исп = Р / N) [18, 19].
По формулам (1) – (3) определяются нормативы образования каждого вида отходов. Средневзвешенные (групповые) нормативы образования отходов на единицу валовой производимой продукции определяются по формуле 4.
где q>i – объем производимой продукции данного вида;
i – индекс вида производимой продукции (i = 1, 2, … m).
Экспериментальный метод применяется для технологических процессов, допускающих определенный диапазон изменений составных элементов сырья (в литейном производстве, химической, пищевой, микробиологической и других отраслях промышленности), а также при большой трудоемкости аналитических расчетов применяется экспериментальный метод, который заключается в определении нормативов образования отходов на основе проведения опытных измерений в производственных условиях. Первоначально на основе статистической обработки опытных измерений массы полезного продукта, получаемого из единицы массы сырья (материалов), определяется показатель, характеризующий долю полезного продукта в единице сырья в процентах (C>nn). Исходя из значения этого показателя и данных о массе извлеченного из сырья полезного продукта (M