Теоретические основы производства продукции животноводства - страница 6

Отличительной особенностью развития животных является неравномерность роста не только организма в целом, но и отдельных органов и тканей, особенно скелета. В первую половину утробного периода интенсивнее растет нервная ткань, затем костная; в последующем усиливается рост мышечной ткани и внутренних органов. В постэмбриональный период, от рождения до наступления половой зрелости, наиболее интенсивно растет мышечная ткань, а затем усиливается отложение жира.

Скорость роста животных в разные периоды их жизни неодинакова. Мелкие животные по сравнению с крупными растут с большей относительной скоростью, но продолжительность активного роста у них значительно меньше. Длительность хозяйственного использования животных существенно меньше продолжительности их жизни (таблица 1). Рост определяют по живой массе и промерам.

Скорость роста животных принято выражать в абсолютных и относительных величинах.

Абсолютный прирост – прирост живой массы животного за определенный промежуток времени, выраженный в килограммах.

где А – абсолютный прирост, кг;

М_>1 – конечная живая масса, кг;

М_>0 – начальная живая масса, кг.

Абсолютный среднесуточный прирост – прирост живо массы за сутки, вычисляется по формуле где С – среднесуточный прирост, г;

М_>1 – конечная живая масса, кг;

М_>0 – начальная живая масса, кг;

t – время между двумя взвешиваниями, дней.

Относительный прирост живой массы показывает энергию роста (его интенсивность), вычисляется по формуле А. Майонота:

по формуле С. Броди:

где В – относительный прирост, проц.;

М_>1 – конечная живая масса, кг;

М_>0 – начальная живая масса, кг.

Взвешивание является методом определения и учета прироста живой массы молодняка при выращивании и откорме, который применяется в практике. Первое взвешивание теленка проводят через 2 ч после рождения. До годовалого возраста животных взвешивают ежемесячно, потом – один раз в квартал. При этом допускается ежемесячно проводить контрольное взвешивание.

Если невозможно производить взвешивание животных, то можно определить массу путем измерения. Первый вариант – по формуле Трухановского:

где 2 – коэффициент, рассчитанный для молочных пород.

Для молочно-мясных пород берется коэффициент 2,25; для мясных – 2,5. Кроме того, полученную в расчетах массу животных высшей упитанности увеличивают на 5…10 %, а ниже средней – уменьшают на 5…10 %.