Имбирные настои делаются горячим и холодным способом. Как основу используют воду, масло и уксус.
● >1/>2>ч. л. порошка имбиря
>● 1 ст. воды
Прогреть (ошпарить кипятком) банку и высыпать туда порошок имбиря. Залить кипятком. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 30 минут. После этого процедить настой.
● >1/>2>ч. л. порошка имбиря
>● 1 ст. воды
Воду предварительно следует прокипятить и остудить до комнатной температуры. Насыпать порошок имбиря в стакан и залить водой. Прикрыть крышкой или блюдцем. Настаивать 4–12 часов при температуре 20–24 °C.
Холодный водный настой имбиря хорош тем, что вы можете использовать оставшийся на дне порошок неоднократно – просто долейте воды и поставьте настаиваться дальше. Одну и ту же порцию порошка имбиря можно заливать до 4 раз, каждый раз настаивая не менее 4 часов.
>● 1 ч. л. порошка имбиря
>● 1 ст. растительного масла
Поместить порошок имбиря в сухую банку и залить разогретым маслом. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 30 минут. После этого процедить настой.
Масляный настой чаще используется в кулинарных целях, но может применяться и в ароматерапии, в компрессах, а также при массаже и растираниях.
>● 1 ч. л. порошка имбиря
>● 1 ст. столового уксуса (3 %)
Прогреть (ошпарить кипятком) банку и высыпать туда порошок имбиря. Залить уксусом. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 12–20 часов. После этого процедить настой.
Уксусный настой обычно используется в кулинарии в качестве заправок для салатов.
Технология изготовления настоев и отваров похожа. Отличие в том, что можно использовать для отвара более грубое сырье, например, сухой корень черного имбиря, а также в том, что отвар делается только водный.
● >1/>2>ч. л. порошка имбиря (или кусочек сухого корня имбиря)
>● 1 ст. воды
В ковшик или кастрюльку поместить имбирь, залить кипятком, кипятить на слабом огне 3–5 минут. Снять с огня, укутать толстым полотенцем и дать настояться 10–20 минут. Процедить. Особенно полезен отвар имбиря при лечении болезни десен (полоскание каждый раз после еды).