обязательные покупки по составленному списку;
непредвиденные покупки;
некоторый запас денежных средств.
В процентном соотношении примерно 70 – 20 – 10.
Это соотношение подберите индивидуально в зависимости от своего характера. Возможно, вы всегда твердо придерживаетесь составленного списка или, наоборот, покупаете совсем не то, что планировали. В любом случае нужно учитывать колебания цен и приобретение забытых в списке мелочей.
Какие продукты обязательно включить в список? Те, что вы любите, постоянно едите и из которых будете готовить. На кухне в большинстве домов есть чай, кофе, соль, сахар, специи, растительное масло, крупы, макаронные изделия, мука, овощи, мясо и рыба.
Хочу сказать сразу, что уважаю право каждого человека питаться так, как ему требуется по убеждениям, традициям, состоянию здоровья.
Цель этой книги – помочь любому человеку получить минимальные кулинарные навыки и навыки экономии семейного бюджета. Поэтому в дальнейшем мы ненадолго остановимся в каждом отделе супермаркета и с этой точки зрения посмотрим на товары.
Совет
Запомним несколько заповедей покупателя.
1. Не покупайте продукты, чтобы быть «как все».
Например, вы не любите манную кашу. Но все окружающие говорят, как она полезна, вкусна, ее принято готовить на завтрак в хороших семьях. И, начиная жить самостоятельно, вы покупаете пакет манной крупы, потому что все так делают.
2. Не покупайте продукты с коротким сроком хранения в количестве, которое вы не используете в пищу за два-три дня.
3. При возможности выбора возьмите в супермаркете тележку или корзинку, размер которой соответствует вашему списку покупок. Не стесняйтесь небольшого количества товара в тележке. Помните, что по статистике до 30% купленных продуктов люди выбрасывают.
4. Если в супермаркете продукт с небольшим сроком хранения расфасован в упаковку намного большего объема, чем вам нужно, лучше купить требуемое количество в другом магазине.
5. Обращайте внимание в первую очередь на дату изготовления, затем на срок годности. Обычно продукты с края полки изготовлены раньше и удобно расположены, чтобы их быстрее разобрали.
6. Запоминайте цены за килограмм, упаковку, банку. Это поможет вам в дальнейшем свободно ориентироваться в других магазинах и на рынках.
7. Освободите время для покупок, не ограничивайте себя жесткими временными рамками, не торопитесь при выборе продуктов.