С небольшой помощью пары голливудских звезд, наблюдавших за этим, я встала вверх ногами в своем обтягивающем коктейльном платье, продержалась немного и залила стопку себе в нос. Джек справлялся намного лучше и продержался весьма долго, опрокидывая стопки под всеобщие аплодисменты собравшегося воинства. Чувствую, он так уже и раньше делал.
Вечер закончился только около четырех утра, когда девушка Джека убедила его встать с головы на ноги и залезть в такси.
У каждого бармена есть своя разновидность этого коктейля (с оливкой, цедрой, взболтанный, смешанный и так далее). Я бы сказала, что нет ничего страшного в том, чтобы пробовать различные варианты ради их изучения, разумеется. Это как коробка с шоколадом: если не нравится конкретная конфета, можно попробовать другую.
Но вот практически безотказный рецепт идеального «Мартини», похожий на тот, что мы пили тогда, когда Джек заставил меня попрощаться с невинностью по отношению к этому самому «Мартини».
«Мартини» – один из тех напитков, которые взбодрят вас и подготовят к дальнейшему вечеру. Этот коктейль идеально подходит к соревнованиям по стойке на голове с голливудскими звездами.
«СУХОЙ МАРТИНИ»
• • • • •
50 мл хорошей водки (не крепче 40 градусов)
Две капли сухого вермута, например, Noilly Prat
Лимонная цедра
Охладите водку в морозильнике. Налейте замороженную водку в шейкер – 50 мл на человека – и только две капли сухого вермута. Встряхните и разлейте, добавив полоску лимонной цедры в бокал.
Кстати, вермут здесь всего лишь для аромата, чтобы сделать чистую водку немного лучше. Меня коробит, когда я вижу, как люди вливают в коктейль целую стопку вермута.
Пить этот напиток можно и стоя на ногах. Но учтите: чтобы сделать стойку на голове, нужно тренироваться.
Помочь вам снять цедру с лимона?
ИДЕАЛЬНЫЙ КУСОЧЕК ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ
1. Срежьте тонкую полоску цедры с не покрытого воском[2]лимона с помощью ножа или картофелечистки. Полоска должна быть примерно 2,5 см в длину, быть максимально тонкой и с минимальным количеством белой мякоти.
2. Сожмите кусочек цедры над приготовленным «Мартини» кожурой вниз, чтобы ароматизировать напиток цитрусовым маслом.
3. Проведите коркой по краю стакана перед тем, как бросить ее в «Мартини».
Если вам нужна красивая лента кожуры, просто возьмите тонкий ломтик лимона, удалите мякоть и скрутите кожицу спиралью либо потратьтесь на нож для снятия цедры и срежьте спираль с лимона сверху вниз. Но вышеуказанный метод со сбрызгиваем, на мой взгляд, лучше, так как добавляет «Мартини» аромат и изысканный вкус.