«Возьмите яйца куриные, пять штук». Пересчитал. Ага, вот пять
штук.
«Соевый соус с низким содержанием натрия, одна столовая ложка».
Отмерил, отлично.
«Рисовый уксус, одна столовая ложка». Есть, отлично. Может, не
так уж я безнадежен, как привык думать.
«Сахар, две чайные ложки». Зачем во второе блюдо сахар?
Ладно.
«Растительное масло». Вот, полбутылки.
«Соль, одна щепотка». Ну да, этот соус же почти несоленый.
Всё, продукты подготовили. Дальше что?
«В чашку нужно разбить куриные яйца. Добавляем соль и сахар».
Шлёп!
Ладно, будет четыре яйца...
В чашку они помещаться отказались, даже несмотря на уменьшение
количества. Вероятно, имелась в виду миска. Заменил. В миске четыре
яйца, соль и сахар.
«Взбиваем с помощью венчика».
Что из этого венчик?
— Сэнсэй, как выглядит венчик?
Весь класс получил краткую инструкцию, что такое венчик, какой
формы его клепают на фабрике и как им пользоваться. Стараясь
удержать в голове эту, без сомнения, нужнейшую информацию, я чуть
не выронил из рук миску, но вовремя спохватился.
«Добавляем рисовый уксус и соевый соус. Хорошо взбиваем».
Добавил. Куда уж лучше? Конструкция и так скоро в пену
превратится.
«Процеживаем яичную массу через мелкое сито в чашку. Получается
однородная смесь».
А эта чашка, которая в рецепте — это чашка или, как в прошлый
раз, все-таки миска? Ладно, была не была. Кстати, что такое сито и
почему непременно мелкое?
Мы стали счастливым обладателем познаний в ситах, а также
степенях мелкости. Разумеется, пока справлялся с задачей, снова
чуть не выронил миску. Сколько нужно рук, чтобы готовить? У меня
явная нехватка.
«Горячую сковороду макиякинабэ смазываем растительным
маслом».
У сковороды свое имя. Бабуля оценила бы, она с трепетом
относится к кухонному инвентарю, особенно к тому, на котором
жарят.
Как сделать сковороду горячей? Наверное, поставить на огонь. И
какое-то время подержать. Столько хватит? Я проверил пальцем,
насколько нагрелась сковорода. Хорошо, что окружающие не говорят на
русском, хотя Изаму и пытается не ржать.
Так, теперь смазать. «Нанесите на сковороду тонкий слой масла.
Чтобы достичь этого, поверхность сковороды протирается бумажным
полотенцем или куском ткани, смазанным маслом. Иногда для этого
употребляется хлопковый абсорбент (к примеру, ватный диск)».
Бумажное полотенце подойдет, наверное. Смазано.