Пищевые предпочтения участников исследуемых общественных организаций начинают сказываться на рынке пищевых продуктов. Прослеживается тенденция усиления влияния пищевых рекомендаций, изложенных в основополагающих учениях экоэтиков, на людей, не участвующих в данных общественных организациях. Участники таких общественных организаций, как правило, люди мало и среднеобеспеченные, начинают влиять на других людей и через них на рынок пищевых продуктов. Например, всё более увеличивающийся спрос на соевые продукты привёл за последние 5 лет к заметному расширению рынка этих продуктов в России.
Каждая исследуемая общественная организация призывает своих участников и всех людей переориентироваться в жизни, в первую очередь, на духовные ценности. Одной из важнейших ориентаций является экология в самом широком смысле этого слова. Тщательно рассматриваются условия жизни и выживания человека и человечества. Делается акцент на гармоничном внутреннем состоянии человека, приведении в равновесие его психического и физического состояния. Большое значение уделяется методам оздоровления психики и тела человека, отказу от вредных привычек, формированию здорового образа жизни, изменению питания.
Участники российского общественного движения меняют отношение к себе, осознают свою индивидуальность, уникальность, начинают любить себя как часть вселенной. Их деятельность несет признаки формирования нового планетарного человеческого общества.
1) Ачарья Авадхутика Ананданитра. Пища для мыслей: философия вегетарианства. Хабаровск. 1995.
2) Апанасенко И. П. Будущее нашего питания. Минск. 1988.
Айванхов О. М. Йога питания. М. 1993.
3) Гигиенические аспекты охраны окружающей среды: вопросы питания. Ростов-на-Дону. 1987.
4) Григулевич Н. И. Этническая экология питания: традиционная пища русских старожилов и народов Закавказья. М. 1996.
5) Куши Мичио. Макробиотика – путь к здоровью и долголетию. М. 1996.
6) Мартинус. Идеальная пища. М. 1994.
7) Методические рекомендации ЛСГМИ // Методика изучения питания и показатели пищевого статуса. СПб. 1990.
8) Осава Джорж. Макробиотический дзен. М. 1991.
9) Столманкова А., Мартынюк М. Биосфера, питание, здоровье. Львов. 1982.
10) Цигмор Энн. Живая» пища: путеводитель по естественному образу жизни. М. 1996.
11) Эддар Ар. Трактат о питании. Комсомольск-на-Амуре. 1993.