И получив отрицательный ответ,
напоследок получил профессиональный совет:
– Лишнюю сладость можно убрать
щепоткой лимонной кислоты или капелькой уксуса. Но лучше ничего не
делать – слишком мало здесь вина, чтобы испортить вкус твоего
супа.
На обратном пути я заглянул в
общаговский магазинчик, где купил небольшую булочку
свежевыпеченного хлеба, так как из-за вредной петиции хлеб на
столах свободно лежать перестал, а просить ещё и его я постеснялся.
Запыхавшись от быстрого и неудобного бега, прижимая к себе свои
приобретения, я ввалился обратно в класс, который сейчас напоминал
отдалённый филиал кухонного зала нашей школьной столовой.
Не обращая никакого внимания на
заинтересованные женские взгляды, оценив остаток времени до конца
пары, я, присовокупив к своим продуктам муку из завхозных закромов,
приступил к приготовлению лукового супа.
На очистку и нарезание полукольцами
четырёх доставшихся мне луковиц ушло менее трёх минут. За это время
нагрелась плита и стоящий на ней сотейник, в котором растопился
оставленный мне девушками кусок сливочного масла.
В этот сотейник весь нарезанный лук и
был отправлен обжариваться до своей мягкости. Затем к луку была
добавлена соль, столовая ложка муки и всё хорошенько
перемешано.
После чего настало время пустить в
дело раздобытое мною вино. По совету более опытного шеф-повара с
купированием его излишней сладости я особо заморачиваться не стал,
капнув буквально одну капельку уксуса.
За те три минуты, что я выпаривал
алкогольную жидкость светлого янтарного оттенка, характерный аромат
распространился по всей учебной мастерской. Учуяла его и наша
учительница, но ничего мне говорить не стала, а только с
пристальным интересом контролировала все мои телодвижения. Впрочем,
об остальных своих подопечных она тоже не забывала.
После испарения ненужного алкоголя я
влил в кастрюльку около литра воды, погоревав мысленно о разлитом
неаккуратными девицами бульоне, с которым мой суп наверняка
получился бы вкуснее. Ещё раз посолил, поперчил, добавил пару
лавровых листиков и отставил пока в сторону.
Вооружившись вместо сотейника сухой
сковородкой, я обжарил на ней три маленьких (больше в отставленный
сотейник поместиться не могло) ломтика приобретённого в магазинчике
хлеба. Полученные гренки выложил сверху на стоящий в сторонке в
сотейнике наполовину приготовленный суп.