Вареники, клецки, галушки - страница 3

Приготовление начинки.

Картофель очистить и отварить в подсоленой воде. Размять горячим, посолить и поперчить. Мелко нарезать луковицу и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Смешать поджаренный лук, масло, в котором он жарился, с горячим размятым картофелем. Всю массу начинки тщательно размешать и дать ей остыть. В начинку можно добавить рубленую зелень укропа.

Конец ознакомительного фрагмента.