Питание при заболеваниях почек - страница 2

Ужин: запеканка с мясом, творог со сметаной, чай со сливками.

На ночь: кефир.

Первый завтрак: винегрет с отварной рыбой, творог со сметаной, томатный сок.

Второй завтрак: запеканка творожная.

Обед: суп молочный с вермишелью, курица с отварным рисом, компот из сухофруктов.

Ужин: запеканка картофельная, крупеник со сметаной, чай с молоком.

На ночь: простокваша.

Первый завтрак: каша рисовая молочная, сырок мясной, чай с сахаром.

Второй завтрак: пудинг творожный.

Обед: суп овощной, бефстроганов из вареного мяса, компот из сухофруктов.

Ужин: котлеты паровые рыбные, запеканка из макарон и творога, молоко.

На ночь: стакан сладкой простокваши.

Первый завтрак: плов овощной, творог с сахаром, фруктовый сок.

Второй завтрак: сладкий кефир.

Обед: щи вегетарианские свежие, вареная курица (60 г), компот из яблок.

Ужин: запеканка рисовая с творогом, напиток дрожжевой.

На ночь: стакан чернослива.

Первый завтрак: каша гречневая с молоком, котлеты морковные, чай с сахаром.

Второй завтрак: рыба отварная с картофелем.

Обед: борщ на мясном бульоне, гуляш из отварного мяса, компот из сухофруктов.

Ужин: запеканка с мясом, сладкий чай.

На ночь: простокваша.

Первый завтрак: винегрет, каша гречневая с молоком.

Второй завтрак: каша манная на молоке.

Обед: борщ вегетарианский, мясо отварное с жареным картофелем, кисель.

Ужин: сырники из творога, блинчики с яблоками, компот из яблок.

На ночь: молоко.

К хронической почечной недостаточности могут привести различные длительно протекающие заболевания почек, которые нарушают их функцию.

Если работа почек ослаблена, они плохо выводят из организма вещества, которые образуются в результате белкового обмена. Эти вещества накапливаются в крови и оказывают токсическое действие на организм. Чтобы снизить их концетрацию в крови, необходимо резко ограничить в рационе белковые продукты. Это основная особенность питания страдающих хронической почечной недостаточностью. Количество белка, в первую очередь растительного, существенно ограничивают.

Поскольку белок ограничивают, назначают высококалорийную диету. Калорийность питания увеличивают за счет жиров всех видов, за исключением свиного, бараньего, говяжьего и углеводов. Необходимо также добиваться максимального употребления витаминов зс счет включения овощных и фруктовых соков – арбузного, дынного, вишневого, яблочного, сливового и др.