закуска с грибами в соусе
12 порций
Ингредиенты: 225 г любых свежих грибов, 300 мл растительного масла, 60 мл уксуса, специи.
Приготовление: грибы нужно вымыть, отварить и высушить. Затем в отдельной посуде смешайте растительное масло, уксус и специи. Это и будет соус. Грибы поместите в соус так, чтобы он полностью закрывал их, и поставьте в холодильник, чтобы грибы полностью пропитались.
Подавать грибы в соусе в глубокой посуде, воткнув в грибы палочки, или без соуса. Украсить зеленью и листьями зеленого салата.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 1 г
Клетчатка: следы
Белки: не содержится
Грибы с начинкой из индейки и сыра
8–9 порций
Ингредиенты: 650 г грибов, 450 г фарша из индейки, 100 г твердого сыра, 125 мл майонеза, 2 дольки чеснока, соль, перец и приправы по вкусу.
Приготовление: разогреть духовку до 180 °C или нагреть сковороду. Сыр натереть на терке, чеснок мелко нарезать или надавить в чесночнице. Приготовить начинку, смешав фарш из индейки, сыр, майонез, перец, соль, приправы и чеснок.
Грибы промыть, очистить от мха и сора, высушить бумажным полотенцем или откинуть на дуршлаг, удалить ножки.
Шляпки грибов наполнить начинкой, поместить на сковороду или на противень, добавить воды, жарить в течение 20 минут. Подавать горячим.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 0,2 г
Клетчатка: следы
Белки: 0,6 г
Грибы с начинкой из тунца, сыра и лука
15 порций
Ингредиенты: 225 г свежих грибов, 80 г копченого сыра, 400 г консервированного тунца, 2 ст. ложки тертого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 1 средняя луковица.
Приготовление: разогреть духовку до 180 °C или нагреть сковороду. Грибы промыть, очистить от мха и сора, высушить бумажным полотенцем или откинуть на дуршлаг, удалить ножки.
Консервированный тунец нарезать на небольшие кусочки, лук мелко нарезать. В миске аккуратно смешать консервированный тунец, сыр, лук и майонез.
Шляпки грибов наполнить начинкой, поместить на сковороду или противень, добавить воды, жарить в течение 15 минут. Подавать горячим.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 1 г
Клетчатка: следы