Вес варьируется от 3-х до 5 кг. Тело широкое, немного втянутое, приземистое. Крупная, пропорциональная туловищу голова имеет широкую морду и лоб, а также челюсть с короткими «мясистыми» ушами. Шубка чаще всего интенсивно-красного цвета с блеском. Глаза и когти темные.
Благодаря свойству быстро набирать вес порода получила наибольшее распространение в Калифорнии, где была создана индустрия по производству кроличьего мяса и поставкам его на мировой рынок.
Новозеландский белый кролик
Новозеландский белый относится к мясным породам кроликов, выведена в 1910 г в США. Основой породы стала красная: альбиносы с тонким костяком, с высоким выходом вкусного мяса.
Современные белые имеют крепкое строение туловища цилиндрической формы, небольшую голову, короткие тонкие прямостоячие уши, глубокую широкую грудь, короткую прямую спину с широким крестцом и округлым крупом.
Ноги прямые, толстые и крепкие. Волосяной покров блестящий, снежно-белый, короткий и плотный. Длина туловища 49,5 см (у самцов – 47,5 см). Живая масса самцов – 4,5 кг, самок – 5 кг.
Крольчихи приносят по 7–8 крольчат в один окрол, имеют хорошую молочность и покладистый нрав. Дают высокий прирост веса на единицу потраченных кормов.
Шкурки белых кроликов легко окрашиваются в любые цвета и используются в меховом и кожевенном производстве. Большие шкурки высшего качества идут на пошив шуб, а более низкие сорта используются в изготовлении перчаток и шляп.
В Соединенных Штатах, а последнее время и в Европе, питомцы часто выступают в качестве домашних животных. Темперамент, размер, вес делают их оптимальным выбором для содержания в квартире. Их шерстка не только красивая, она очень приятна на ощупь, если за ней регулярно ухаживать.
Настолько хороши в общении, насколько вообще кролик может это делать. Замечательная их особенность в том, что они чувствуют себя частью семьи, любят сидеть на руках и ласкаться, в отличие от других пород своих сородичей. Они умны, сообразительны, дружелюбны, легко приручаются и способны к заучиванию трюков.
Хорошо относятся к другим питомцам, живущим в семье, дружат с ними и не кусаются. Единственное предостережение для хозяев такого домашнего питомца: этот кролик быстро толстеет на несбалансированной пище или при отсутствии достаточной двигательной активности.