- Подберите две комнаты так, чтобы
из одной сделать смотровую, из другой операционную, вы знаете,
главное, чтобы они были на первом этаже с возможностью пробить
проход, выходящий сразу же в перистиль.
- Хорошо, - кивнул Онез.
- И сходите на рынок, вы уже знаете,
что нужно закупить в первую очередь.
И снова одновременный поклон. Парней
я отпустила, дав им задания, а сама пошла на кухню. Она, скорее
всего находилась на первом этаже в женской части дома.
Что же приготовить? Мне очень
хотелось удивить Геракла.
В этом мире (как было в
древнегреческой земной истории, я не знаю, ну вот не увлекалась я
ей, мне больше нравились биология и анатомия), богатые греки ели
четыре раза в день. Завтрак состоял из ячменного хлеба,
пропитанного вином, иногда в хлеб добавляли фиги или оливки. Лёгкий
второй завтрак проходил около полудня или сразу после. Обед, самый
важный приём пищи в течение дня, обычно проходил с наступлением
сумерек. Иногда днём, ближе к вечеру проходил полдник, ещё один
лёгкий приём пищи. Мужчины и женщины питались раздельно. Нищие же
часто ели мальву, корни и кору некоторых деревьев, траву, люпин и
кузнечиков, выдавленные остатки оливок. Афиняне, впрочем, как и
другие эллины, выращивали на полях помимо ячменя и пшеницы, бобы,
горох, чечевицу, капусту, морковь, лук и чеснок, артишоки, дыни и
арбузы, репу, редис, огурцы, а также цветы, мяту и лекарственные
травы. Оливковое масло составляло основу питания большинства
населения. Масло первого отжима шло в пищу, для ритуалов и
обработки мрамора статуй, для живописи, лекарств и притираний.
Второй отжим шёл в пищу рабам, а третий — на светильники. Так же,
как и вино, масло имело различные сорта и виды. В Афинах
победителям соревнований вручали дорогие расписные сосуды с вином и
маслом баснословной стоимости.
С хлебными изделиями часто подавали
различные виды гарнира: редиску, капусту, лук, чечевицу, сладкий
горох, нут, конские бобы, репу и др. Такой гарнир имел консистенцию
супа или каши. В него добавляли оливковое масло, уксус, травы или
рыбный соус. Вообще бобовые при малой доступности мяса играли роль
основного источника белка. Бедняки питались дубовыми желудями и
плодами букового дерева. В городах свежие овощи стоили дорого,
поэтому бедным горожанам приходилось довольствоваться лишь сушёными
овощами. Суп из чечевицы был традиционным блюдом рабочих.