Сокровища британской монархии. Скипетры, мечи и перстни в жизни английского двора - страница 49

Шрифт
Интервал


Снимите с курицы кожу, нарежьте на мелкие кусочки и поджарьте на гриле. В маленькой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте минуты три, пока он не станет мягким. Добавьте карри, томатную пасту, вино, лавровый лист и лимонный сок. Пусть все это уваривается на медленном огне в течение 10 минут. Снимите, процедите и поставьте охлаждаться. С помощью блендера пюрируйте абрикосы. Смешайте охлажденный соус и абрикосовое пюре с майонезом. Взбейте сливки до твердых пиков и добавьте в смесь. Приправьте, добавив, если нужно, лимонного сока. Аккуратно добавьте кусочки курицы, украсьте водяным крессом и подавайте.

«Коронационную курицу» по этому рецепту подавали на обеде в честь коронации Елизаветы II, а полвека спустя, на юбилейном обеде, подали вновь. Если церемонии в этой стране хранят столетиями, что такое каких-то пятьдесят лет?

Королевская свадьба

Свадьба нашего героя совершилась в самом величественном из храмов – в кафедральном соборе города Йорка.

Вальтер Скотт. «Айвенго» (перевод Е. Бекетовой)

Обычная свадьба касается только жениха с невестой и самое большее – их близких, свадьба же монарха или его наследника – событие для всей страны. Тем не менее, когда-то королевские свадьбы праздновались в относительно узком кругу приближенных. А вот с тех пор, как принц Артур, старший сын короля Генриха VII, в 1501 году женился на испанской принцессе Катерине Арагонской (которая, овдовев, вышла замуж за его младшего брата, короля Генриха VIII, став первой супругой из шести), свадьбы английских королей и королев превратились в пышные празднества, которые, мало чем уступая по размаху церемониям коронации, позволяли в очередной раз продемонстрировать величие монархии.

И если коронация – зрелище торжественное, то в свадьбе, даже самой величественной, есть что-то романтическое и трогательное. Пусть не так уж и часто речь идет о любви, зато создается иллюзия сказки о ней. Сказки, доступной всем.

Платье

Урсула
Когда же ваша свадьба?
Геро
Хотела бы, чтоб завтра. – Ну, пойдем;
Посмотрим платья; ты мне дашь совет —
В какое лучше завтра нарядиться.
Вильям Шекспир. «Много шума из ничего» (перевод Т. Щепкиной-Куперник)

На свете, наверное, не так уж много женщин, которые, услышав о чьей-либо свадьбе, не заинтересуются платьем невесты. Платья же королевских невест – это нечто особенное…