Коровы. Разведение и уход - страница 8

Рис. 11. Корова красной степной породы

Рис. 12. Бык красной степной породы

Распространение получила благодаря своей жиромолочности (до 4 %) и высокой продуктивности – 3500–4000 кг молока в год. Некрупная, живой вес коров – 450–500 кг, быков – 700–800 кг. Убойный выход – 55 %.

Характеризуется способностью к увеличению молочности при улучшении кормления, хорошей акклиматизацией, устойчивостью к заболеваниям и жизнестойкостью, а также нетребовательностью к корму.

Эта порода возникла в результате скрещивания красной датской и ангельской породы с местным скотом. Распространена в Московской, Псковской, Мурманской, Ленинградской областях, а также в Латвии и Белоруссии.

Порода отличается крепкой конституцией. По внешнему виду напоминает красную степную. Масть красная, допустимы разные оттенки, голова, шея, конечности более темные (рис. 13, 14).

Животные средней величины, живой вес коров – 450–500 кг, быков – 700–800 кг. Убойный вес – 45 %.

Рис. 13. Корова бурой латвийской породы Отличаются высокой молочной продуктивностью – 4500–5000 кг молока в год при 4,5 % жира.

Рис. 14. Бык бурой латвийской породы

Эта порода распространена в Московской, Владимирской, Ивановской и некоторых других областях. Произошла от тирольской породы, скрещенной с местным скотом.

Животные хорошо сложенные, некрупные, средний живой вес коров 370–450 кг, быков – 600–650 кг. Убойный вес составляет 55 %. Мясо нежное, с хорошими вкусовыми качествами.

Отличается высокой жиромолочностью – до 4,5 %, но небольшим удоем (3500 кг в год). Поэтому эту породу часто использовали для повышения жиромолочных показателей других пород.

Масть животных – красная разных оттенков, быки темнее (рис. 15, 16). Иногда встречаются белые пятна на голове, ногах и брюхе.

Порода характеризуется хорошей способностью к акклиматизации, устойчива к заболеваниям, при обильном кормлении и правильном уходе быстро набирает вес. Особенно ценится кожа, которая очень прочная.

Рис. 15. Корова красной горбатовской породы

Рис. 16. Бык красной горбатовской породы

Происхождение этой породы очень интересно. В начале XIX века была предпринята попытка улучшить мясные качества скота, разводившегося в Тамбовской губернии. Для этого его скрестили с девонской мясной породой. Результат превзошел все ожидания. Много позднее были завезены быки тирольской, а затем симментальской породы. Это улучшило молочность скота. На сегодняшний день эта порода широко распространена в Ульяновской, Тамбовской, Воронежской и соседних с ними областях.