– Ваш отель не так-то легко найти, хоть он и у дороги, – посетовал я. – Почему на доме нет номера?
– А его никогда и не было. Нас все знают здесь по названию и ресторану.
– Как же иностранцам вас тогда найти?
– Ну, вы же нашли, – широко улыбнулся собеседник и радушно пригласил пообедать в ресторане на первом этаже.
Спорить не хотелось, потому что хотелось есть. В ресторане мы были одни. Зародилось даже подозрение, не опасно ли в такой глуши останавливаться на ночь. Впрочем, меню развеяло часть сомнений и изрядно удивило. Вместо традиционно ожидаемых жареных колбасок и венского шницеля местный повар предлагал салаты, закуски из морепродуктов, супы. Ассортимент основных блюд и вовсе поражал воображение: свинина, оленина, телятина с овощными гарнирами, лисички в сливочном соусе с кнедликами.
Не успел я сделать заказ, как принимавший нас человек подсел к столику и представился. Его звали Ханнесом, он хозяин отеля и очень рад приезду туристов из России. А еще Ханнеса интересовал рецепт русского борща. Он также слышал, что в России популярны пельмени и блины с икрой.
Так началось мое знакомство с первым австрийским отельером и отельным бизнесом.
К тому времени уже несколько лет успешно работала компания Austria-Invest. Мы консультировали инвесторов о приобретении жилой недвижимости, домов и квартир на горнолыжных курортах, рассказывали о процедуре оформления, рассчитывали рентабельность инвестиций при сдаче апартаментов в аренду. Обращались к нам и желающие купить отель. Как правило, он воспринимался как обычный объект недвижимости, только коммерческой. Иными словами, речь всегда шла о стенах и фасаде. А что внутри этого бизнеса? Как он устроен, на чем основан, чем отличается? Получить полноценную информацию все как-то не удавалось. И вдруг целых две недели, в глуши и тиши, практически наедине с владельцем гостиничного бизнеса. Спрашивай и записывай.
Я решил все-таки осторожно высказать свои опасения по поводу пустого ресторанного зала и поинтересовался, не одни ли мы здесь.
– Дождитесь вечера, сами увидите, – загадочно ответил Ханнес.
Передохнув в номере, мы отправились обозревать окрестности и вернулись в отель к вечеру. Каково же было мое удивление, когда на парковке я не обнаружил ни единого свободного места. В ресторане и на террасе, что называется, яблоку негде было упасть. Четверть часа пришлось ждать у барной стойки, пока запыхавшийся Ханнес не пригласил нас к освободившемуся столику. Что за чудеса?! Еще пару часов назад отель был пуст. Откуда все эти люди?