Для пополнения запасов йода в организме при необходимости рекомендуется употреблять в пищу йодированную соль и йодированное молоко. Важно только не переборщить с дозой.
В некоторых странах и регионах для пополнения запасов йода в организме его добавляют в питьевую воду.
Как же определить, что у вас в организме недостаток или избыток йода? Можно сдать кровь на гормоны щитовидной железы (этим анализам ниже посвящен отдельный раздел), а можно для начала проанализировать свое самочувствие.
Недостаток йода в организме возникает, если в суточном рационе его содержание составляет менее 10 мкг или если человек постоянно употребляет продукты и минералы, мешающие усвоению йода. Больше всего от нехватки йода страдают жители районов, удаленных от моря. В России недостаток йода ощущают даже растения, поскольку его содержание в почве обычно не превышает 10 мкг/кг, хотя для нормального их роста содержание йода должно быть порядка 1 мг на килограмм почвы.
Итак, причинами недостатка йода в организме могут быть:
– недостаточное поступление йода в организм вместе с пищей;
– высокое содержание в пище брома, хлора, свинца, которые препятствуют усвоению поступающего с пищей йода;
– дефицит в питании селена, цинка, меди, кобальта;
– нарушение обмена йода вследствие заболеваний щитовидной железы;
– высокая склонность организма к аллергическим реакциям;
– повышенный уровень радиации.
Блокируют усвоение йода и некоторые лекарственные препараты: пенициллин, кордарон, сульфаниламиды, эритромицин, стрептомицин, бром, левомицетин и другие. Йод быстрее выделяется из организма при приеме аспирина и стероидных гормонов. Также нарушается всасывание йода при дисбактериозе.
О нехватке йода в организме могут свидетельствовать следующие симптомы:
– упадок сил, апатия и сонливость, головные боли, снижение работоспособности;
– замедление реакции, нарушение концентрации внимания;
– ослабление памяти, слуха, зрения;
– отеки;
– повышенный уровень холестерина в крови;
– повышенная масса тела;
– хронические запоры;
– конъюнктивиты,
– сухость кожи и слизистых оболочек,
– снижение артериального давления и пульса (до 50–60 ударов в минуту),
– снижение полового влечения у мужчин,
– нарушение менструального цикла у женщин.
У детей дефицит йода вызывает отставание в умственном и физическом развитии, у них плохо развиваются мозг и нервная система.