Пока разговаривали, я рассматривал кухонный комбайн. Если такие
артефакты разумны, то что еще может встретиться во Вселенной?
Провел пальцем по поверхности экрана. Мягкая поверхность
прогибается от прикасания.
— Магия и технологии — два разных направления развития соединены
в нем, — раздался голос РИИ, — они разумны и поэтому обучаемы.
— А как их учить?
— Общайся так же, как и с телепортом, посредством мозговых
сигналов. Объясни, какой нужен вкус блюда. Пробуй, добавляй,
объясняй, что не так. Им нравится учиться и готовить.
— Как ему объяснить вкус мяса или рыбы?
— Как обычно готовят: сделал — попробовал. Не получилось,
делаешь снова. С продуктами у них нет проблем. Экспериментируй.
— А он различает вкусы и запахи?
— Может быть, и различает, но не говорит.
— ?
— У тебя может и заговорить, смотри, сколько нового освоил у
тебя телепорт, — рассуждал РИИ.
— Но чтобы он заговорил, потребуются колонки. Откуда у него
пойдет звук?
— У него ушей нет, а он тебя слышит. Ты кухонному комбайну
хочешь приделать голову?
— Такой он мне нравится больше. Голову не надо ему приделывать,
— я согласился с РИИ.
— А то потом еще захочешь, чтобы у него появились руки и
ноги.
— Хватит, а то приснится кухонный комбайн с головой руками и
ногами. Подойдет и скажет, что ты со мной сделал, двоешник?
— Олег, ты хотел научить кухонный комбайн новым блюдам, вот и
учи, — возвратился к началу темы РИИ. — Рецепторы на языке человека
улавливают пять основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький,
умами. Вот ими и пользуйся в объяснениях.
— Умами — что это за вкус? Остальные я вроде представляю
себе.
— Умами (приятный вкус) — вкус высокобелковых веществ,
выделяемый в самостоятельный пятый вкус. Ощущение умами создает
глутамат натрия, добавляется в качестве приправы и плюс некоторые
аминокислоты. Все они являются пищевыми добавками группы
Е600-Е699.
— Так это просто усилитель вкуса?
— Умами есть в природе, он усиливает в восемь раз вкус еды, в
которой он присутствует. Например, сырую рыбу съешь только с
голоду. А если рыба, запеченная на гриле или огне (без приправ), то
в ней сразу появляется вкус умами. Так же с мясом: в сыром виде нет
умами, а в жареном есть. Вот и шашлычки вы любите за вкус умами.
Вкус, при помощи которого человек определяет, что пища богата
белком, и ты ощущаешь этот особый обволакивающий мясной или
бульонный вкус.