Обрезка шиповника. Прореживать куст шиповника надо через 2–3 года после его посадки. При этом для лучшей урожайности надо сформировать куст из 15–20 ветвей. Обрезку старых и слабых ветвей нужно делать в весенний период. Нужно не превращать обрезку в укорачивание куста – на следующий год будет большое количество молодой поросли, которая не принесет урожая.
Полив шиповника. Шиповник засухоустойчив, постоянного полива не требует. Если погода очень жаркая или наступил засушливый период, можно полить растение, используя 2–3 ведра воды на молодой куст и около 5 ведер на плодоносящий. Обычно за весь сезон кусты поливаются 3–4 раза.
Подкормка шиповника. Подкормка важна для молодых растений. Для нормального роста шиповника (со второго года после его посадки) делается подкормка кустов азотными удобрениями. Первая подкормка проводится ранней весной, вторая в период быстрого роста побегов (обычно это в июне – июле), третья – в сентябре. В дальнейшем раз в 3 года вносится не меньше 3 кг компоста или перегноя для каждого куста. После каждой подкормки почву рыхлить и поливать, обильно посыпать сверху опилками или перегноем.
Хранение заготовленного шиповника
Заготовка плодов
Самая главная и полезная часть шиповника – мякоть ягод. Именно в ней накапливаются ценные вещества и органические кислоты. К тому же плоды шиповника – целый кладезь макро- и микроэлементов: магния, фосфора, железа, калия, кремния, меди, марганца и многих других. Например, витамина С в этих ягодах содержится в 50 раз больше, чем в лимонах, в 10 раз больше, чем в смородине, и в 100 раз больше, чем в яблоках.
Собирать шиповник необходимо только в сухую погоду, чтобы ягоды не были напитаны влагой. Срывать их рекомендуют вместе с плодоножкой и чашечкой, от которых после просушки с легкостью избавляются. Свой выбор желательно остановить на окончательно созревших либо несколько переспелых плодах. Они отличаются ярко-оранжевой, красно-оранжевой либо красной окраской. Созревание различных сортов этого растения происходит в конце лета – начале осени. Верно выбрав время, когда собирать шиповник, можно ожидать стопроцентного успеха при его высушивании. Именно в зрелых ягодах накапливается наибольшее количество целебных веществ, а в сухом виде они приобретают особый аромат и сладкий вкус.