1 помидор (нарезанный)
1 огурец (нарезанный)
Сок 1 лимона
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 300 ккал на порцию.
Приготовление:
В миске смешайте нут, авокадо, помидор и огурец.
Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте и подавайте.
Рецепт 18: Тыквенные оладьи с йогуртом
Ингредиенты:
300 г тыквы (натертой)
1 яйцо
1/2 стакана муки
1 ч. ложка куркумы
Соль по вкусу
Натуральный йогурт для подачи
Калорийность: примерно 250 ккал на порцию.
Приготовление:
В миске смешайте натертую тыкву, яйцо, муку, куркуму и соль.
На сковороде разогрейте немного масла и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте с натуральным йогуртом.
Рецепт 19: Рагу из цветной капусты и картофеля
Ингредиенты:
1 маленькая цветная капуста (разобранная на соцветия)
2 картофелины (нарезанные)
1 луковица (нарезанная)
2 стакана овощного бульона
1 ч. ложка имбиря (тертого)
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 220 ккал на порцию.
Приготовление:
В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте картофель, цветную капусту, имбирь и овощной бульон. Варите 20-25 минут до готовности.
Посолите и поперчите перед подачей.
Рецепт 20: Чечевица с кокосовым молоком и шпинатом
Ингредиенты:
1 стакан красной чечевицы
1 банка кокосового молока
100 г шпината
1 луковица (нарезанная)
2 зубчика чеснока (измельченных)
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 350 ккал на порцию.
Приготовление:
В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте чечевицу и кокосовое молоко, варите 20-25 минут до готовности чечевицы.
В конце добавьте шпинат, посолите и поперчите. Подавайте горячим.
Рецепт 21: Каша из гречки с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
1 стакан гречки
200 г шампиньонов (нарезанных)
100 г шпината
1 луковица (нарезанная)
2 стакана воды
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 280 ккал на порцию.
Приготовление:
Промойте гречку и отварите в 2 стаканах воды до готовности (около 15-20 минут).
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте грибы и готовьте до мягкости, затем добавьте шпинат. Готовьте еще 2-3 минуты.
Смешайте гречку с овощами, посолите и поперчите перед подачей.
Рецепт 22: Рис с овощами и кари