Ну и
гадина!
Доказывать,
что о таких проверках должны предупреждать за сутки, смысла не имело.
-
Удачи!
Но
вообще-то храбрилась я зря. Общепит дело такое, что досконально соответствовать
всем нормативам и санпинам практически нереально. На мелочи зачастую закрывают
глаза, на более серьезные нарушения тоже, но уже не за просто так. К тому же
близкое знакомство с инспектором этой организации автоматом занесло меня в
вип-касту. Обо всех проверках я знала заранее, а если и случались какие-то
баги, их попросту не замечали. Но сейчас Валентин явно был настроен решительно.
Если не заполучить меня обратно, то как минимум сочно отомстить.
В
течение двух с лишним часов он прочесывал бар, заглядывая в каждый угол и
фиксируя все подряд, от отсутствия графика мытья туалета и затрудненного
доступа к книге жалоб до хранения трубочек для коктейлей без индивидуальной
упаковки. По отдельности все это было незначительными замечаниями, но когда их
набралось на два листа мелким почерком, стало ясно: дело пахнет керосином.
-
Почему нет холодильника? – ледяным тоном поинтересовался Валентин напоследок.
- Для
продуктов на кухне, для напитков в подсобке, - прошипела я. – Ты мимо них
проходил пять раз.
Усмехнувшись
сардонически, он дописал строчку о том, что холодильное оборудование для
готовой продукции находится на отдалении от торговых площадей. Подошел, открыл
дверцу, и в этот момент подлый агрегат вырубился. Мы потому и заказали новый,
что у старого перегревалось какое-то важное реле и он отключался, когда на пять
минут, когда и на час.
Акт
пополнился еще одним пунктом: холодильное оборудование неисправно. По
совокупности все уже тянуло на серьезные неприятности.
Выписав
неслабый штраф, Валентин выдал предписание устранить нарушения в недельный
срок, в противном случае деятельность предприятия будет приостановлена на
девяносто суток. Затем получил мое письменное подтверждение о том, что с результатами
проверки ознакомлена, еще разок улыбнулся и удалился.
Я
прекрасно понимала, что на этом Валечка не остановится. Было у него такое в
характере: я не злопамятный, отомщу и забуду. А тут получился двойной облом:
сначала я ушла, потом отказалась возвращаться. О том, как все обстояло в
предыдущих отношениях, он не рассказывал, но, похоже, разрыв считал своей
прерогативой.