Настольная книга для девочек - страница 32
Но бывает и так, что ты хочешь попить чайку, наливаешь чайник "под завязку" и ставишь его на плиту. Чайник закипает, вода из него выливается и огонь гаснет, но газ-то продолжает идти!
Он накапливается в кухне довольно быстро, и вот тут уж недалеко до самой настоящей трагедии. Если ты вдруг почувствуешь на кухне запах газа, немедленно выключи все конфорки, открой форточку и тщательно проветри помещение. Не вздумай чиркнуть спичкой! Может произойти взрыв накопившегося газа и пожар. Так что будь очень внимательна при обращении с газовой плитой.
Правда, сейчас практически все газовые плиты оснащены системой "gas-control", и если огонь гаснет, то автоматически прекращается подача газа, это повышает их эксплуатационную безопасность. Такой плитой может пользоваться даже маленький ребенок, а уж ты, большая девочка, и подавно сможешь.
Чего еще ты должна опасаться на кухне у плиты? Не наклоняйся низко над горелкой, никогда не ставь тяжеленный чайник на край плиты и всегда пользуйся прихватками. Ведь если ты схватишься за горячую ручку и обожжешься, то первым же твоим побуждением будет отшвырнуть от себя горячий предмет. Можешь ошпариться кипятком, а это очень больно. Просто чудовищная боль, ты даже не представляешь себе, какая, и не дай бог тебе это узнать.
Не бойся, со временем ты научишься просто автоматически соблюдать осторожность. А вот если у вас дома электрическая, а то и инфракрасная плита, хлопот у тебя будет гораздо меньше, и ты сможешь уже не опасаться газа. Единственный недостаток таких плит – это большой расход электроэнергии.
Пока на плите закипает чайник, загляни-ка в холодильник. Знаешь ли ты, что, пользуясь им, надо соблюдать некоторые правила? Например, не следует ставить в холодильник горячую пищу.
Если ты только что вскипятила молоко, сначала остуди его до комнатной температуры и только потом уже ставь в холодильник. Все продукты обязательно клади в целлофановые пакеты, а банки и кастрюльки закрывай крышками, а то все запахи смешаются.
Кроме того, разные продукты требуют различных условий хранения. Например, мясо и рыбу надо хранить на самой холодной полочке, а масло, творог, сметану, колбасу и сыр можно положить в менее холодное место.
Еще дальше от этих полок можно разместить майонезы, соленья и копченья. Овощи и фрукты хранят в специальной камере холодильника, а если холодильник однокамерный, то в специальном овощном ящике.