1. Энергия, поступающая с пищей в организм человека, расходуется в трех основных направлениях – основной обмен, физическая деятельность, рост организма. Затраты на рост весьма трудно оценить, поэтому будем считать, что мы ведем подсчеты для человека в стадии молодость – 19—31 лет, когда рост в основном завершен.
2. Основной обмен требует (это общепринятая норма) на каждый грамм веса одну калорию энергии в час. Средний вес современного человека находится в зоне (81—10%) кг, следовательно, на основной обмен будет потрачено в сутки (81—10%) х12х2 килокалорий.
Это 1944…1749 килокалорий.
3. Физическая деятельность требует приблизительно таких энергетических затрат:
легкая категория: работа в офисе, инженерный труд, бухгалтерия, торговля – нормальные условия – на каждый грамм веса 1..2 калории энергии в час.
средняя категория: работа у станка, вождение машины, строительные специальности, – тяжелые условия труда – на каждый грамм веса 3…5 калории энергии в час.
тяжелая категория: ручной крестьянский труд, например, пилка дров, копание огорода, покос, тяжелые виды строительных работ, работа в энергозатратной промышленности (шахтер, металлург и т.д.), а также спортивные средние нагрузки, на каждый грамм веса требуют 6…8 калорий энергии в час.
4. Все мы понимаем, что организм человека не может непрерывно находиться в состоянии работы, и в законодательстве закреплена более – менее разумная норма на длительность работы на рабочем месте. Это 41 час в неделю. С учетом труда человека дома и в дни отдыха в таком же объеме, т.е. 41 час, получается, что человек трудится около 82 часов из 168 часов в неделю. Это дает 11,7 часа в сутки.
5. Важным энергетическим фактором является средний коэффициент полезного действия (КПД) человеческого организма, способность к перегрузкам и восстановлению работоспособности и диапазоны эффективных действий человеческого организма. Предположим, что человек делает легкую пробежку – его скорость при этом всего 130…150 метров в минуту, при ходьбе человек развивает скорость 70…80 метров в минуту. Можно сказать, что человек идет со скоростью (81—10%) метров в минуту, а бежит со скоростью (131+10%) метров в минуту. Эти скорости являются диапазоном эффективных действий для человека – если вы будете идти медленнее или быстрее, то на одинаковой дистанции, т.е. при одинаковой выполненной работе, вы затратите больше энергии.