Какой либо фиксированной цены на хлеб (зерновые) не существовало. Она менялась в зависимости от урожайности и спроса. И стоимость эта колебалась в пределах 20 – 30 копеек за пуд. Из отчёта маклера купцов Парамоновых, Ивана Кудинова, закупавшего зерно на станции Чеботовка за 1900 год, явствует, что «гирка», сорт твёрдой пшеницы закупался по 9 руб. 37 коп. за четверть – 9 пудов: «В привозе хлебов за два дня 10 и 11 сего февраля было приблизительно 1700 четвертей и коих мы ссыпали 571 четверть. Уборка гирки (сорт твёрдой пшеницы) 49,5 четвертей по цене 9 руб. 37 коп. Рожь 44,5 четверти по 6 руб. 20 коп., ячмень – по 4 руб. 70 коп. Таких цен держались Кащенко и Дрейфус (французская торговая фирма)».
Статистики цен на зерновые по Митякинскому юрту нет, но исходя из средних цен на хлеб по Донецкому округу, мы можем иметь о них представление. В качестве примера приведём статистику цен на зерновые и сено по округу за 1907, 1908 и 1909 год.
Так, в 1907 году 1 пуд ржи стоил 72 коп., 1 пуд пшеницы – 90 коп., 1 пуд ячменя – 61 коп., 1 пуд овса – 73 коп., 1 пуд сена – 42 коп.
В 1908 году урожай был выше прошлогоднего и травы были более обильны, цены на зерновые несколько упали. Так, в 1908 году 1 пуд ржи стоил 72 коп., 1 пуд пшеницы – 90 коп., 1 пуд ячменя – 61 коп., 1 пуд овса – 73 коп., 1 пуд сена – 42. коп.
Не смотря на то, что в 1909 году урожай был выше прошлогоднего и травы были более обильны, цены лишь на некоторые зерновые несколько упали, в то же время, цены на пшеницу и овёс выросли соответственно на 2 и 7 коп. Так, в 1909 году 1 пуд ржи стоил 70 коп., 1 пуд пшеницы – 92 коп., 1 пуд ячменя – 57 коп., 1 пуд овса – 80 коп., 1 пуд сена – 35 коп.
В станице Митякинской, как впрочем, и во всём Донецком округе, широко использовался труд поденщиков, как на севе, так и на сенокосе и уборке урожая. В виду близости новороссийских губерний и большим наплывом подёнщиков, их оплата была самой низкой в Войске Донском. В среднем, в 60 – 70 годах 19 века подёнщику мужского пола платили 64 коп, а женского – 31 коп. Что было более чем в два раза меньше чем в Миуском или Хопёрском округе. К началу 20 века подённая плата колебалась для мужчин в пределах 1 рубля.
«Поденные цены на рабочих во время уборки хлеба в 1886 году стояли следующие: Средняя поденная плата была: В Черкасском округе муж. – 1 р. 23 к., жен. – 67 к.; 1-м Донском – 98 к., – 52 к.; 2-м Донском – 85 к., – 53 к. Усть-Медведицком – 83 к., – 40 к.; Хоперском – 1 р., – 64 к.; Донецком – 64 к., – 31 к.; Миуском – 1 р. 32 к., – 67 к. Средняя плата по войску – 98 к., – 53 к.». «Памятная книжка ОВД на 1871 год».