Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо) - страница 15

• Чернослив отжать, мелко нарезать и выложить поверх горошка.

• Смазать салат оставшимся майонезом и поместить в холодильник на 4–6 часов.

2) Торт, который является своеобразным «ответом» венскому торту «Захер». Этот десерт придумал начальник кондитерского цеха одноимённого московского ресторана Владимир Гуральник. Он же был автором таких рецептов, как «Птичье молоко», «Бисквитные корзиночки с кремом» и многих других сладостей, популярных со времён Советского Союза. К чешской кухне данный торт не имеет никакого отношения.

Конец ознакомительного фрагмента.