Исторические загадки Мюнхгаузена - страница 9
3. Мужчины занимали среди кухонных работников слишком высокое положение.
Б) Кого могли называть «черной кухаркой»?
Варианты ответа:
1. Негритянку.
2. Кухарку, работавшую на кухне без вытяжки.
3. Кухарку, готовившую для прислуги.
Правильные ответы смотрите на с. 173.
– Ну теперь рассказывай, что у тебя случилось, – предложил Мюнхгаузен, налив Пете чаю.
– Да все литература проклятая! – сердито пробурчал мальчик.
– Что, опять двойка?
– Нет, хуже. Мариванна меня вызвала и спросила, какая первая сцена в «Войне и мире». Ну я и рассказал, что гости собираются у этой… как ее… Анны Павловны и сначала много говорят о Наполеоне, а потом Анна Павловна зовет их к столу.
– К столу?.. – удивился барон. – Что-то я такого не припомню.
– Ну, честно говоря, я не дочитал до конца, уж очень скучно они разговаривают. Но я подумал – не станет же эта Анна Павловна морить гостей голодом. А училка спрашивает так ехидно: «И чем же, Петя, она их угощала?» А у меня времени не было подумать, и я ответил наугад: «Закусками, салатом оливье, винегретом, сыром и ветчиной в нарезке». А она: «И пирожными „Наполеон“?» Тут все как захохочут. Противно было!
Мюнхгаузен низко опустил голову, стараясь скрыть улыбку.
– Да, досадная история, – произнес он немного погодя. – Но ты уже понял, в чем твоя ошибка?
Петя сделал даже не одну ошибку, а целых четыре.
Вопрос:
Какие именно?
Ответ читайте на с. 174.
– Кто их разберет, этих аристократов! – воскликнул Петя. – Ели что ни попадя, а ты теперь отдувайся! Да, кстати, Карл Оттович, а что вы готовите сегодня?
– Крем-брюле, – важно ответствовал барон, доставая из духовки подрумяненное блюдо.
– Разве крем-брюле это не мороженое? – удивился Петя.
– Нет, это старинный народный французский десерт из заварного крема с карамельной корочкой, – пояснил Мюнхгаузен. – По-французски он называется crème brũlee, буквально – «обожженные сливки». Первым в 1691 году рецепт записал Франсуа Мессьяло, заведующий кухней герцога Орлеанского. Позже кто-то придумал смешать крем с мороженым, и получилось мороженое крем-брюле. Вообще говоря, полагается поставить его на ночь на холод, но у меня мочи нет дожидаться. А у тебя?
Петя покачал головой, давая понять, что и ему не терпится попробовать лакомство. Барон посыпал крем-брюле сахаром и снова поставил десерт в духовку, включив верхний нагрев. Сахар тут же начал плавиться, превращаясь в карамель.