В чернике мало калорий, поэтому она подходит для диетического питания.
Сок черники, как и свежие ягоды, оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему человека. Он помогает нормализовать процессы пищеварения, именно по этой причине чернику используют при запорах и поносах, а так как сок обладает бактерицидным действием, его применяют при лечении брюшного тифа и дизентерии. Благодаря содержанию в ягодах различных дубильных веществ, черничный сок является незаменимым при пониженной кислотности желудка, гастритах, рвоте, колитах и способствует нормализации всей деятельности желудочно-кишечного тракта.
Прием 1/2 стакана свежего сока черники до еды три раза в день превосходно помогает при таких заболеваниях, как уретрит, цистит, мочекаменная болезнь, при ревматоидных болях. Также сок действует как антибактериальное и противоглистное средство.
Благодаря уникальному составу черники, улучшается кровообращение и обновление клеток сетчатки глаза.
Сок также может использоваться при некоторых наружных заболеваниях: экземе и чешуйчатом лишае.
В листьях черники находится много дубильных веществ, тритерпеновых кислот, флавоноидов, содержится витамин С, эфирное масло, гликозид арбутин, каротиноиды.
Листья черники обладают практически такими же полезными свойствами, как и ягоды. Они вяжут, тонизируют и оказывают антисептическое и противовоспалительное действия. Листья можно использовать как заварку для чая.
Чаще всего листья применяют при поражении и заболеваниях кожи: лечение ран, ожогов, мокнущих экзем и других состояниях. Для этого понадобится лиственный настой: две ложки листьев измельчаются и завариваются кипятком. Через полчаса можно процеживать и использовать.
Противопоказано употребление черники при оксалатурии – выделении с мочой солей щавелевой кислоты. Это относится как к ягодам, так и к соку. Также может ухудшиться самочувствие, если человек страдает дискинезией желчевыводящих путей, поскольку в чернике присутствует щавелевая кислота.
При чрезмерном употреблении она может провоцировать запоры из-за большого содержания дубильных веществ.
Черника в экологически загрязненных местах накапливает в себе вредные вещества, поэтому нужно аккуратно относиться к местам ее сбора. Даже самое тщательное мытье ягод не поможет.