Правила полезной кухни - страница 6

А вы знаете, что Имбирь это многолетнее травянистое растение, в состав которого входят витамины, минералы, эфирные масла, аминокислоты и другие полезные вещества. Обладает болеутоляющим, противоопухолевым, отхаркивающим действием.

А еще, мед усваивается человеком на 100% и является не только энергетическим продуктом, но и средством, укрепля-ющим и омолаживающим организм.

Энергетическая ценность блюда: 98,90 ккал

Состав: белки 3,58, жиры 2,30, углеводы 15,79.

Время на приготовление 20 минут

Выход готового блюда 150 г

Ингредиенты:

На 1 порцию потребуется:

• крупа рисовая 17 г

• молоко 85 г

• вода 55 г

• соль морская 0,3 г

Приготовление блюда:

Рис перебираем, промываем вначале теплой, затем горячей водой. Рисовую крупу засыпаем в кипящую воду и варим 10—20 минут периодически помешивая. Добавляем горячее молоко, доводим до кипения, затем уменьшаем нагрев и варим кашу до готовности при закрытой крышке, периодически помешивая.

Подаем с украшением из ягод или фруктов. Можно украсить веточкой мяты.

А вы знаете, что блюда из белого риса широко применяются в диетическом питании, так как они хорошо усваиваются организмом как раз благодаря малому содержанию клетчатки. В отличие от других злаков, рис не содержит растительного белка глютена, способного вызывать аллергическую реакцию. Рисовая крупа соли почти не содержит, используется при почечных заболеваниях.

А еще, если вам непривычно завтракать несладкой кашей, то на первое время подсластите ее медом.

Энергетическая ценность блюда: 156,17 ккал

Состав: белки 15,31, жиры 5,52, углеводы 21,31.

Время на приготовление 50 минут

Выход готового блюда 150 г

Ингредиенты:

На 1 порцию 150 г потребуется:

• крупа пшено 13 г

• рисовая крупа 11 г

• вода 72 г

• молоко 111 г

• масло сливочное несоленое 2 г

Приготовление блюда:

Крупу перебираем, промываем сначала теплой, а затем горячей водой.

Подготовленную рисовую крупу засыпаем в кипящую воду и варим, помешивая в течение 20 минут, затем добавляем пшено и варим еще 10 минут. После этого вливаем горячее молоко, добавляем соль, доводим до кипения и далее, уменьшив нагрев, варим до готовности под закрытой крышкой. Кашу оставляем минут на 15—20 до полного набухания. При подаче поливаем растопленным сливочным маслом, украшаем веточкой мяты и чипсами из фруктов или овощей.