В 1861 году в провинции произошла битва, в которой сошлись войска государства Буэнос-Айреса и Аргентинской конфедерации.
В 1872 году железные дороги, а также телеграф, соединили многие части провинции, а в 1889 году был основан Провинциальный университет Санта-Фе.
Провинция Санта-Фе между 1880 и 1920 годами активно заселялась переселенцами из Европы. Многие из них обосновались в двух больших городах: Росарио и Санта-Фе, внутри же провинции появились сельскохозяйственные «колонии» переселенцев. Этнически они часто были гомогенны и населены преимущественно итальянцами, швейцарцами и немцами, многие из этих колоний позднее стали городами.
На севере провинции живет некоторое количество коренных жителей (тобас). Бывший гонщик «Формула-1» Карлос Ройтеман являлся долгое время губернатором и сенатором провинции.
Число неграмотных жителей составляет 3,7 % и, таким образом, является средним по стране.
Розарий, так называемый венок из роз, говорит о том, что первые упоминания об использовании схожих с Розарием молитв по четкам в христианских монастырях относятся к IX веку. Первоначально по 150 бусинам розария читались 150 псалмов Псалтири, и лишь впоследствии круг был разбит на десятки, разделенные большими бусинами, и вместо псалмов по нему читались Отче наш и Аве Мария. Современный вид четки приобрели в XIII веке. Католическая традиция официально связывает их появление с явлением Девы Марии святому Доминику в 1214 году. Особую роль в распространении молитвы Розария сыграл орден доминиканцев в XV веке. Именно с этой молитвой традиция связывает победу католической Европы над турками при Лепанто, в память о которой был установлен праздник Девы Марии – Царицы Розария (7 октября). По католическому учению Дева Мария в своих явлениях в Лурде (1858 год) и Фатиме (1917 год) подтвердила необходимость чтения Розария. После того, как Католическая церковь признала Фатимские явления Девы Марии, Розарий был дополнен Фатимской молитвой. В 2002 году Иоанн Павел II добавил к имеющимся трем группам тайн еще один – светлые, не обязательные, но рекомендованные.
Таким образом, Лионель Месси родился в Росарио. Как оказалось, в исторической провинции Санта-Фе. История, одним словом, дала продолжение. Это мы можем судить, хотя бы по тому, как развивалась родословная легендарного Лео Месси. Отец – Хорхе Орасио Месси, фабричный рабочий на сталелитейном комбинате, мать – Селия Мария Месси (девичья фамилия Куччиттини), частично занятая уборщица. У него есть два старших брата по имени Родриго и Матиас, а также сестра по имени Мария Соль. Двое его двоюродных братьев – Эмануэль и Максимилиано Бьянкуччи также являются футболистами.