- Горячее голыми руками не брать.
Ножом пользоваться аккуратно. В споры с работниками столовой не
вступать, - в подобном ключе проходит данное
мероприятие.
А уже через полчаса четыре человека, и
я в том числе, стояли на первом этаже столовой в белых рубахах с
длинным рукавом и рабочей одежде.
Невыносимая жара, пронзительные и
оглушающие крики с кухни, а также - запах. Те самые «приятные
ароматы», после которых одежду надо выбрасывать. Никакая стирка
хозяйственным мылом не поможет отбить этот «ле парфюм де ль
арми».
Как оказалось, здесь тоже есть свои менее энергозатратные места
- хлеборезка и офицерский зал. А в моë время мы подобным не
занимались! Хлеб резала одна из официанток, она же заведовала самым
ходовым товаром - сливочным маслом и булочками.
В офицерский зал, где обедал начальник
училища, путь и вовсе был закрыт. Нельзя было даже громко
разговаривать в радиусе нескольких метров от входа в него.
Сервировкой стола там занималась самая красивая из официанток. Если
таковой не было на смене, то заведующая столовой. Начальника
училища нужно всегда встречать, как подобает.
Нас, абитуриентов, отправили на первый
этаж к своим. Однако мой путь к сервировкам столов лежал через
разгрузку продуктов.
Дежурный по столовой оказался
прапорщик. Из разговоров курсантов я понял, что он из службы тыла.
Толстый, с усами легендарного Будëнного и совершенно незаметный,
поскольку показался он перед нами только в начале наряда при
получении продуктов.
- Щас опять свалит куда-то. Опять сами
по себе, - сказал один из курсантов, работавший вместе со
мной.
- Ну шевелитесь, шевелитесь! -
подстëгивал нас прапорщик, уплетая при этом булочку с чаем. Не
знаю, куда он так торопился, но тентованный ЗИЛ-157 нужно было
разгрузить как можно быстрее.
- Мог бы и побольше народу дать, -
сказал мой коллега, скидывая очередной мешок картошки.
Неплохо забив мышцы, я вернулся к своим на этаж. Вся столовая заранее поделена на участки и за каждый
отвечал кто-то из состава наряда. Чтобы не было обидно, при дележе
участков тянули жребий.
Самым тяжелым был варочный цех. Жара и
зимой и летом от множества электрокотлов, печей и духовок в которых
постоянно что-то варилось, жарилось и парилось. Я и не сомневался,
что именно нам с Виталей выпадет варочный цех.
- Поставь это сюды! - указывала
полненькая повариха.