Рей Крок (1902 – 1984). McDonald’s.
Ни одна книга о франчайзинге не обходит вниманием Рея Крока и империю, которая была им создана. На протяжении многих лет именно Mc’Donalds занимает лидирующие позиции по годовому обороту.
История империи началась в 1940 году с небольшой закусочной, открытой братьями Диком и Маком Мак Дональдами в городке Сан Бернардино, штат Калифорния.
Ресторан, в основном, был ориентирован на молодежь: действовала система самообслуживания, кухня находилась на виду у посетителей – за стеклом, обслуживание проходило быстрее, чем в стандартных ресторанах, технология приготовления еды также была новой – использовались металлические конвейеры для жарки картошки, кроме того, использовалась одноразовая посуда, а в меню был совсем небольшой выбор наименований.
Братья Мак Дональды пытались начать продавать франшизу и даже наняли агента по франчайзингу. Но этот проект не имел успеха, в первую очередь из-за отсутствия контроля франчайзи.
Летом 1954 года на сцену вышел Рей Крок и начал активно вести переговоры о сотрудничестве по франчайзингу.
Франшиза, которую стали активно продавать по всей стране имела стоимость 950 долларов и выдавалась на 20 лет. По договоренности, достигнутой между братьями и Реем Кроком, с оборота ресторана-франчайзи выделялись отдельно 1,9%. 0,5% от выделенной суммы получали братья МакДональды, 1,4% получал Рей Крок.
Рей Крок родился в семье чешских иммигрантов. До основания главной компании в своей жизни он переменил множество занятий. Во время Первой мировой войны Рей Крок даже подделал документы, чтобы попасть на фронт в составе «Красного креста». Война закончилась, но Рей Крок так и не попал в сражения. В последующие годы Крок сменил множество видов деятельности. В том числе, 17 лет он являлся торговым агентом по продаже бумажных стаканчиков «Лили Кап Компани» (Lili Cape Kompany). Далее Крок начал продавать мультимиксеры для производства мороженого. Именно таким аппаратом пользовались браться МакДональды в своем заведении.
В 1961 году состоялась сделка, навсегда перевернувшая историю ресторанов быстрого питания: братья МакДональды продали Рею Кроку свое имя. Предприниматель получил возможность управлять бизнесом и развивать его на свое усмотрение.
Тогда же, в 1961 году был открыт знаменитый «Университет гамбургеров» в штате Иллинойс. В 1963 году был открыт уже 500-й по счету ресторан сети.