-Так малой, пельмени сними, и тащи на четвёртый стол. -сказал
шеф кивнув в сторону кастрюли.
-С чем подаём? -спросил я схватив половник и горшочек с полки
где было написано «под пельмени».
-Сметана, бульон, зелень, -протараторил шеф. -Да грамовку
соблюдай.
Я быстро взял зелень из коробочки на раздаче и посыпал ей верх
горшочка. Быстро открыв холодильник увидел сметану и положил
хорошую ложку в горшочек. По памяти закинул немного чёрного перца
поверх, для вкуса. Поставив горшочек на блюдце, я вышел из кухни и
подойдя к столику с цифрой четыре, поставил горшочек который уже
был закрыт крышкой. И рванул обратно на кухню.
-Макароны по-флотски острые осилишь? -спросил шеф.
-Острые? -не понял я.
-Э, да добавь вот этой красной дряни в мясо и будет остро.
-объяснил шеф нарезая продукты на салат.
В кухню к раздаче подошла официантка и сказала на корейском:
-Борщ, четыре тарелки.
Тут же по запаху я определил в какой кастрюле варился борщ, и
пока вода на макароны закипала, разложил в расписанные деревянные
кадушки борщ, сверху закинул сметаны а на деревянный поднос с
миской положил ломоть чёрного хлеба и пару зубчиков чеснока.
-Э, а чеснок зачем. -не понял шеф.
-Так борщ же. -пояснил я.
-Ну ладно пусть будет. -махнул шеф видимо раньше не загоняясь о
подобной премудрости.
Официантка вынесла первые две тарелки, а я следом за ней. За
столом сидели парни азиатской наружности, но говорили на
русском.
-Смотри, подают прям как в Москве. -сказал один.
-Ну так говорили же, русская кухня. -подтвердил второй. -Вон и
парняга русский вроде…
Дальше я уже не слышал, так как вернулся в кухню и начал
готовить мясо на макароны по-флотски. В конце добавил острый соус и
разложил макароны перемешав их с мясом. Шеф снял пробу и похвалил,
даже у него так хорошо раньше не получалось. А главное за счёт
острого соуса можно меньше мяса использовать, так как вкус будет
очень яркий. Официантки забрали заказ и отнесли за стол. Час за
часом я как электровеник разрывался, то вынося блюда, то помогая их
готовить. Радовало что заготовки шеф сделал на совесть и блюда
просто отстреливались одно за другим. И вот уже на третий час нашей
работы, из зала послышалась ругань, я в это время доставал из
духовки доведённый до вкуса бифстроганов. И быстро поставив его на
раздачу рванул в зал. Там закусились те ребята корейцы, оценившие
подачу борща и ещё какие-то корейцы. Которые что-то кричали им. Я
подошёл и спросил что случилось. Как выяснилось, подпившие ребята
заказали холодец. Ну а когда тем вынесли его, он им пришёлся не по
вкусу, сказав что их кормят мусором начали возмущаться, но ребята
из Москвы объяснили что это такое специфическое блюдо, заступившись
за официантку. Но разгорячённые поллитрой беленькой посетители
оставались глухи к здравому смыслу но был один особенно ярый, в
жёлтой куртке с лысиной и волосами подобно крысиным хвостикам. И
когда один «москвич» высказал, что кругозор пьяного гостя крайне
узок. Ну или проще говоря, сказал что скандалист «быдло
узкоглазое», я прям преисполнился русским духом. А вот обиженный
преисполнился гневом и желанием бить лицо и полез на посетителя,
что было запрещено, в нашем великосветском заведении, и будучи
перехваченный за летящий кулак и скрученный в три погибели был
выдворен на улицу. Хотел было попытаться проявить агрессию в мою
сторону, но перехваченный в полёте кулак, после сжатый до лёгкого
хруста переубедил гостя. Конечно я ничего ему не сломал, просто
перебрал парень, кулак поболит пару часов, да пройдёт. Я вернулся в
кафе, где меня встретили аплодисментами. А гости из Москвы даже
подкинули чаевых. Дальше происшествий не было и кафе спокойно
закончило вечерний сервис.