Ваш стиль питания
Авторы приводят несколько стилей питания, которые характеризуются осознанными или неосознанными ограничениями – а значит, подразумевают диету. Перечислим эти стили.
«Всегда начеку»
Люди, которые придерживаются этого стиля, тщательно следят за едой, стараясь не допускать жирного и калорийного. В итоге они недодают организму ресурсов, и это заканчивается обильными приемами пищи и чувством вины. К такому стилю питания относится, например, строгое самоограничение в течение дня и плотный ужин на ночь.
«Вечное похудение»
Стиль заядлых диетоманов, живущих от диеты к диете.
«Неосознанный»
Этого стиля придерживаются: 1) очень занятые люди, которые едят случайную еду в свободную минуту; 2) люди, которые едят всегда, когда пища есть под рукой; 3) те, кто никогда не оставляет еду на тарелке из принципа экономии, «подъедают» за членами семьи; 4) те, кто привык «заедать» отрицательные эмоции.
Для людей, которым характерны эти стили питания, диета не подходит – она только усугубит и без того неуравновешенные отношения с едой. Их вариант – интуитивное питание, которое призывает обратить внимание на сигналы тела. Для этого нужно отказаться от всяких стереотипов о питании, представлений о хорошей и плохой еде, убрать все ограничения и выстроить новые, позитивные отношения с едой.
5 этапов на пути к интуитивному питанию
Интуитивное питание не включается по щелчку пальцев, это долгий путь, и не обязательно по прямой. Вы можете срываться, возвращаться к диетам и снова переедать. Главное – неуклонно следовать к цели. Путь к ней состоит из 5 этапов. Рассмотрим их.
Этап 1. Готовность к переменам: вы заигрались в диеты и достигли дна. Вы понимаете, что все испробованные вами методики похудения не работают. Вы готовы избавиться от прошлого опыта, чтобы открыть принципиально новый подход к питанию.
Этап 2. Вы становитесь более осознанным в питании, учитесь отслеживать голод, вкусовые предпочтения и чувство насыщения.
Этап 3. Первые проявления пищевой интуиции: вы отмечаете разные степени голода (легкий или сильный) и насыщения (сытость или забитый желудок). Вы можете испытывать пристрастие к определенной пище, но вне запретов постепенно осознаете, что потребность в ней не так сильна, как при «диетическом» образе жизни.
Этап 4. Пробуждение.