– необходимо соблюдать режим питания, есть регулярно, в одно и то же время. В таком случае вырабатывается условный рефлекс: в положенное время наиболее энергично выделяется желудочный сок и появляются самые благоприятные условия для переваривания пищи. Человеческому организму, особенно при интенсивной физической или умственной нагрузке, совсем не безразлично, когда получать пищу – через 3–4 ч или через 10 ч.
Человеку чрезвычайно дорого обходится нерегулярное питание, приводящее к заболеванию гастритом, холециститом и способствующее появлению избыточного веса.
Редкие приемы пищи вызывают ощущение сильного голода, и такое питание в конечном итоге приводит только к перееданию.
Исследования показали, что золотой ус содержит каротиноиды, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, пектины, дубильные вещества и большое количество минеральных элементов – таких, как калий, кальций, железо и др.
Человек в два приема съедает больше, чем при 4-5-разовом питании, потому что при сильном ощущении голода трудно контролировать аппетит. При наличии избыточного веса важно питаться часто, но дробно. Так или иначе, есть надо не реже 3–4 раз в день. Ужинать надо не позже чем за 1,5 ч до сна, так как обильная пища перед сном способствует увеличению избыточного веса и бессоннице. Но при этом не следует впадать в крайности и ложиться спать на голодный желудок. При некоторых заболеваниях, например при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, показано дробное 6-разовое питание;
– необходимо добиться разнообразия в рационе. Если пища разнообразна, включает в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог), и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб), можно не сомневаться, что организм получит все необходимые для его жизнедеятельности питательные вещества.
Пищевые продукты подразделяются на несколько групп, которые обязательно должны быть представлены в рационе.
Первая группа – молоко и молочные продукты (кефир, простокваша, творог и т. д.).
Вторая группа – овощи, фрукты, ягоды (капуста свежая и квашеная, картофель, морковь, свекла, помидоры, огурцы, салат, тыква, яблоки, смородина, земляника и т. д.).
Третья группа – мясо, птица, рыба, яйца. Эти продукты являются источником животного белка.
Четвертая группа – хлебобулочные, макаронные изделия, крупы.