Секреты фруктового сада. Урожай на зависть соседям - страница 13
Сушеные плоды с косточкой называют урюком, а без косточки – курагой, и в них сохраняются все полезные свойства свежих плодов. Есть сорта абрикоса, ядра косточек которых по своим вкусовым качествам не уступают миндалю. Есть даже абрикос с плодами, окрашенными в черный цвет (Мелитопольский черный).
Из абрикосов делают джем, цукаты, марципаны, вина, ликеры, варят варенье и компоты, их консервируют практически так же, как вишню, используют для начинки пирогов и вареников.
Айва (Cudoniaoblonga) – деревце или кустарник высотой от 1–5 м семейства Розовые. Цветки у деревьев розовые, по форме напоминают цветки яблони.
Плоды настоящей айвы желтоватого цвета, по форме напоминают плоды груши, покрыты опадающим при созревании пушком. Они содержат клетчатку, дубильные вещества, полисахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), яблочную кислоту. В сыром виде плоды айвы малосъедобны. Из них готовят варенье, цукаты, желе, используют при приготовлении вторых блюд.
Хеномелес (айва японская) – кустарник с ярко-красными цветами, который больше выращивают для декоративного оформления участка, нежели как плодовую культуру. Айва цветет ранней весной еще до появления листьев. Листья у нее тоже нарядные, ярко-зеленые блестящие. Ветви поникающие.
Кустарничек этот неприхотлив и живуч. Почвы ему нужны рыхлые, нейтральные или слабокислые. На глинах сажать не стоит, поскольку корням айвы необходим хороший доступ воздуха.
Места предпочитает солнечные, но может расти и в полутени.
Не любит минеральных подкормок (но хорошо отзывается на AVA), нуждается в органике. Удобрение AVA вносят в виде гранул не более 1 ч. ложки под куст. Заделывают удобрение в любое время по периметру кроны в почву на глубину 5–7 см один раз в три года. Весной рекомендуется внести под каждый куст по половине ведра перепревшего навоза или компоста. Если компоста или навоза нет, то после цветения полейте настоем сорняков.
При посадке кустарниковой айвы – хеномелеса (а ее, как и любой другой кустарник, предпочтительнее сажать в конце лета) корневую шейку заглубляют в почву на 3–4 см. Посадочные ямы готовят так, чтобы в них поместилась корневая система. Лучше сажать поодиночке, чтобы у растения был некоторый простор, при загущенной посадке всей красоты куста вы не увидите.
Размножение и рост